Minotor
Cette belle Doppel Bock est déjà particulièrement gourmande rien qu'au premier regard, avec sa robe aux beaux reflets cuivrés et sa fine mousse blanche. La carbonatation est assez faible, mais soutient tout de même nettement les arômes de caramel, de biscuit et de fruits noirs (pruneau, raisin). L'alcool n'est clairement pas en second plan, mais n'arrive tout de même pas à voler la vedette aux malts grillés !
En bouche, l'attaque se fait sur des notes de caramel et de fruits noirs, avant que des touches plus sucrées s'expriment, évoluant petit à petit sur une palette de saveurs beurrées et biscuitées. Cette délicieuse bière brune se clôture par une longueur assez courte et douce, tout en équilibre sucré et toasté.
- Couleur
- Ambrée
- Alcool
- 7.5% vol.
- Amertume (IBU)
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- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Les Funambules
- Style
- Doppelbock
- Couleur
- Ambrée
- Alcool
- 7.5% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Type de verre
- Géant
- Température de dégustation
- 8°C
- Accords culinaires
- Un filet de boeuf saignant, un sauté de porc à la moutarde ou un saint nectaire fermier.
A propos de Les Funambules
La brasserie des Funambules explore sur chacune de ses étiquettes un animal différent, explorant un bestiaire montagnard très attachant. Au-delà du bouquetin - surnommé funambules des montagnes, et qui a inspiré le nom et le logo de la marque - on retrouve donc sur leurs bières sanglier, chouette, chauve-souris, écureuil... Sur un trapèze, un fil de fer ou un monocycle, ils jouent aux funambules comme Lucie et son conjoint lors de la création de leurs recettes !
Installée aux pieds du massif de Belledonne, entre Isère et Savoie, la brasserie réalise des bières 100% BIO : une évidence pour le couple d'anciens ingénieurs agro-alimentaire à la tête du projet, pour qui l'agriculture biologique est la seule viable.