Le Demi-sec cuvée Claude 2022
Observez la belle robe blonde dorée un peu trouble de ce cidre demi-sec. Il exhale des arômes de pomme charnue et bien sucrée proches du nectar, voire d’un spiritueux. L’attaque en bouche intervient avec vivacité, avec une acidité et une pétillance prépondérantes, rehaussées de notes épicées. L’effusion passée, les notes de pomme verte acides et tanniques viennent éclore. La dégustation se clôt sur une finale longue et épicée.
Amertume 1/5. Acidité 3/5. Sucrosité 2/5.
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 4.5% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 75.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Cidrerie des 5 Autels
- Style
- Demi-sec
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 4.5% vol.
- Volume
- 75.0cl
- Type de verre
- Tulipe
- Température de dégustation
- 7°C
- Accords culinaires
- Un camembert, une tarte rustique pomme-poire-sarrasin, un bon dessert de pâtissier
A propos de Cidrerie des 5 Autels
La légende raconte que les Pitrou ont longtemps été décrits comme une famille d’idéalistes un peu fous. De fait, Maurice, le grand-père, fait parti de ces producteurs visionnaires qui ont dit non aux pesticides, quoique très populaires dans les années 60. Par la suite, le Domaine des 5 Autels sera l’une des premières fermes de France à bénéficier du label Agriculture Biologique. Aujourd’hui c’est Thibault, le petit-fils qui est garant de cet héritage et de sa devise : « entreprendre pour préserver ».
Basés à Fierville Bray, sur des sols argilo-calcaires, la famille a planté 23 hectares de vergers en bio. Le domaine produit du cidre mais aussi du calvados, grâce à leurs 15 variétés de pommiers.
