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Eku 28

4,19 €
En stock
Bock / Helles
3.4/5
Robe ambrée légèrement voilée, fine mousse blanche.

Vous humerez d’abord ses arômes de caramel et de malt grillé, sans que son fort degré d’alcool ne se trahisse. La bouche apporte une très belle saveur sucrée, et développe autant des arômes de malt et de caramel que fruits noirs (figue, prune, raisin). La finale est quand à elle plutôt légère et courte.

Derrière ce nom énigmatique se cache une ambrée de type Doppelbock brassée dans la ville bavaroise de Kulmbach, considérée par certain·es comme le berceau de la bière allemande. La bière Eku 28 est dite de fermentation basse, ce qui signifie tout simplement que les levures restent en bas de la cuve lors de l’étape de fermentation (contrairement aux bières de fermentation haute où les levures… on vous deviner la suite !)

Niveau volume d’alcool, on atteint les 11%, même si ce taux respectable ne se traduit pas forcément dans l’expérience en bouche plutôt légère que nous procure la Doppelbock Eku 28. Pour des conditions optimales, dégustez cette bière forte de Bavière dans un verre calice, à une température de 8 °C.

Couleur
Ambrée
Alcool
11% vol.
Volume
33.0cl
  • Emballage anti-casse
  • Livraison à domicile ou en point relais
  • Paiement sécurisé et sélection validée
Une anecdote sur cette bière
Pour briller en soirée
EKU, pour Erste Kulmbacher Actienbrauerei, soit la première association de brasseries de Kulmbacher. Elle réunissait en effet à l’époque les quelques brasseurs bavarois qui avaient survécus aux différentes péripéties du marché de cette ville un temps surnommée “capitale de la bière.

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