Boss Black - Boss Brewing (Pays de Galles, Royaume Uni)

Boss Black - Boss Brewing - Une Petite Mousse
Come to the Dark Side
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un délicieux nez nous envahit dès l’ouverture de cette bière venue tout droit de Swansea. Le mélange de chocolat amer et de café ne peut pas nous quitter. En bouche, c’est d’abord une attaque souple, légèrement suave sur la mélasse qui nous permet de retrouver ensuite ses notes de café rôti, de noisettes, de toffee même. La finale, d’un corps plus léger, revient avec des notes chocolatées.
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Anecdote à retenir :
Boss Brewing est une micro-brasserie en pleine expansion, et il s’agit donc d’une distribution exclusive en France ! La cofondatrice, Sarah John, a relevé le défi de lancer sa brasserie et en même temps d’élever son premier enfant : deux beaux projets qu’elle gère conjointement d’une main de maître.
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