Cidres normands
Venu du Pays d'Auge, du Cotentin ou du Perche, le cidre normand artisanal a mille et une facettes. Partez à sa découverte comme on part en voyage ! Quelle que soit votre position dans le grand débat qui voit s'affronter cidre breton et cidre normand, vous pourrez trouver ici de sérieux compétiteurs pour la seconde catégorie. En piochant parmi nos références, vous pourrez même recréer à domicile la célèbre "route du cidre de Cambremer Normandie Calvados" qui sillonne sur 40km les vergers emblématiques du cidre normand AOP.
LES SPÉCIFICITÉS DES CIDRES DE NORMANDIE
La Normandie est composée de sept terroirs propices à la production du cidre de Normandie : le Cotentin, le Pays d’Auge, le Pays de Caux, le Perche, le Vexin Normand, le Pays de Bray et le Bessin. La Normandie abrite 3 Appellation d'Origine Protégée : AOP Cotentin, AOP Pays d’Auge et AOP Perche. Mais également une IGP Cidre de Normandie ! Chaque terroir voit naître des variétés de pommes qui lui sont typiques. Ainsi, selon leur terroir, leur producteur, leur méthode de production, chaque cidre sera différent.
Cidre brut normand, cidre fermier normand, chaque cuvée cache une expérience a part entière : au total, le cidre normand représente 60% de la production française au global ! Un cidre du Cotentin extra-brut accompagnera avec splendeur un plateau d’huitres, un cidre du Pays d’Auge lui, sera le camarade parfait pour un camembert en parfait accord de terroir. Pour vous immerger totalement dans l'expérience, sachez qu'en patois normand, on peut dire ""bère"" ou ""beire"" pour parler d'un verre de cidre ! Ajoutez-y du Calvados et de la crème de cassis, et vous obtenez un kir normand au cidre !
Pour produire les cidres normands que vous allez acheter en ligne sur notre eshop, vous pouvez compter sur plus de 400 variétés de pommiers, et quelques 350 producteurs de cidre fermier normand. En d'autres mots, c'est tout l'univers d'un terroir fondateur dans l'histoire du cidre qui vous tend les bras !
L'HISTOIRE DU CIDRE NORMAND
Nous pouvons retracer l’histoire du Cidre Normand dès le IVe avant JC sous le terme de “Sicera“. La première mention officielle de l’existence du cidre en Normandie remonte, elle, à l’an 1082. À l’époque, la Normandie n’a pourtant pas les variétés de pommes adaptées au cidre. C’est seulement au VIe siècle, lors d’échanges avec des navigateurs Basques, que les normands introduisent les arbres Biscaye et développent la production de cidre. D’abord boisson paysanne permettant de payer les travailleurs, le cidre s’impose très vite à la cour de François Ier.
Au XIVe siècle, le roi Charles IX ordonne d’ailleurs l’arrachage des vignes normandes pour les remplacer par des pommiers. Une véritable consécration pour le cidre de Normandie qui devient la boisson des princes ! Au XIXe siècle, le cidre est la deuxième boisson la plus consommée en France après le vin. C'est d'ailleurs un Normand, Guillaume Dursus, qui a développées les techniques d'amélioration de la fermentation du cidre. Il fallait bien lui rendre hommage avec une section de notre cave à cidres entièrement dédiée à son pays natal !
ACHETER DU CIDRE NORMAND EN LIGNE
Nul besoin de traverser la France et faire la tournée des cidreries normandes pour vos procurer les meilleurs cidres normands. Notre boutique en ligne des meilleurs cidres vous propose une offre 100% dédiée aux meilleurs cidres et poirés du monde. Qu'ils soient doux, bruts, extra-bruts, rosés, nature ou aromatisés, nos cidres ont tous été sélectionnés d'une main experte pour ne vous proposer que le meilleur. Rendez-vous dans notre boutique en ligne pour tous les découvrir !
