Boulonji
- Brasserie de la Loire (France)

“Bière ambrée à base de pain toasté, anti-gaspi”
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Au nez, on perçoit des notes de céréales bien houblonnées, l’ensemble est plutôt discret. En bouche, on commence par une attaque fraîche et bien effervescente, un corps souple qui joue avec ces arômes céréales, toastés, grillés même ! La finale est assez longue, sur ces notes de biscotte, soutenue par une légère amertume !
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Anecdote à retenir :
Le pain dur, provenant d’invendus de boulangerie, a été toasté avant l'élaboration de la bière, pour la gourmandise. C’est la seule brasserie à réaliser une bière à partir de pain ‘’perdu’’, anti gaspillage, qui revalorise cette ressource.
Sélections:
Cette bière a déjà fait partie de nos sélections.

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