Rochefort Trappistes 8
- Brasserie Rochefort (Belgique)

“Trappiste brune imaginée pour fêter Noël "
  • Brune
  • Style: Belgian Dark Ale / Brune
  • Abv: 9.2% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Des arômes assez puissants de fruits mûrs tels la prune et de fruits rouges au nez, suivis de belles touches chocolat et malt. Pas de doute, nous sommes en présence d’une grande bière. En bouche, c’est à la fois doux, rond et complexe avec une farandole de flaveurs chocolat, caramel par pointes, d’épices et de réglisse. C’est, encore une fois, fruité et malté et révèle un superbe équilibre ! Une trappiste de haute volée.”
Accords mets et bières : Un boeuf bourguignon, une salade de chicoré aux noix ou un brie bien fait.
Amertume : 2/5
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- Note : 4,13 sur 40 avis
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Anecdote à retenir

Nommée "Spéciale", la Rochefort Trappiste 8 n’était à l’origine brassée que pour les fêtes de fin d’année puis, compte tenu de son succès, elle a été produite régulièrement au point de représenter la moitié de la production de la brasserie Rochefort. À noter que le 8 n'indique pas le degré d'alcool mais la densité du moût dans l'ancien degré légal belge. Une astuce qui permet également aux frères de l'abbaye de savoir que cette bière est prête après 8 semaines.

Présentation de la bière

Le 8 de la bière Rochefort 8 n'indique pas le degré d'alcool, mais la densité du moût dans l'ancien degré légal belge ! Une astuce qui permet également aux frères de l'abbaye de savoir que cette bière est prête après 8 semaines.

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