Summit Fever
- Ibex (France)

“Witbier houblonnée qui va vous mettre la fièvre”
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Witbier montagnarde nous propose des arômes intenses de banane et de poire, dans un nez assez vert (notes herbacées, florales). En bouche, des notes sucrées arrivent rapidement, accolées à celles des épices et des céréales. On remarque alors un côté fruité qui évoque le raisin blanc. La finale, mi-sèche, ne s’éternise pas, mais reste douce et légèrement piquante.”
Accord mets et bières : un coleslaw léger, un filet de lieu jaune citronné, un Saint-Félicien.
Amertume : 3/5
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- Note : 4 sur 12 avis
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Anecdote à retenir

L’ivresse des sommets, les brasseurs de Ibex la vivent aussi bien quand ils escaladent les montagnes de leur Haute-Savoie natale que lorsqu’ils imaginent des bières démentielles. Il était normal de lui rendre hommage, dans une bière qui s’affranchit des carcans de son style, dans une version houblonnée et épaisse en bouche.

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