Paulaner Salvator
- Paulaner Brauerei (Allemagne)

"La mère des Doppelbocks"
  • Ambrée
  • Style: Doppelbock
  • Abv: 7.9% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

"Effluves de caramel et notes de céréales et de miel marquent le nez indéniablement. En bouche, les notes de caramel sont précédées d'une belle attaque maltée. C'est à la fois doux et floral, et l'alcool est bien présent. La finale est teintée d'amertume."

Accords mets et bière : Du porc au caramel, un brie affiné, du pain d'épices.

Amertume : 1/5.
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- Note : 3,59 sur 560 avis
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Anecdote à retenir

Brassée depuis plus de 200 ans avec une recette brevetée en 1896, la Salvator est à l’origine de ce style de bières au point que plus de 200 Doppelbocks portent le suffixe “-ator” pour le rappeler.

Sélections

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