New England IPA
- Van Viven (Belgique)

“NEIPA acidulée et changeante”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.1% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette NEIPA est tout en fruits exotiques et agrumes au premier nez. Mais elle cache aussi des notes plus herbacées ! En bouche, l’attaque est rapidement axée sur une amertume équilibrée, avec des touches d’agrumes et de fruits acidulés. Puis, les épices et les fruits exotiques prennent la relève, et c’est finalement une amertume sèche et acidulée qui conclut la danse.”
Accord mets et bières : une daurade sur le grill, une salade de chou rave aux épices thaï, un cantal
Amertume : 3/5
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- Note : 3,37 sur 30 avis
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Anecdote à retenir

En voilà une brasserie qui a vécu ! À l’origine, elle ne possédait que 2 recettes, prénommées La Chapelle de Viven et Le Monastère de Viven. Puis Tony Traen pris la tête de la marque, et décidé de renommer les bières en fonction de leur robe (Viven Blonde, Viven Brune), pour braquer le faisceau sur le savoir-faire brassicole de la brasserie flamande.

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