Parum Musci
Cette French Pale Ale* affiche déjà ses céréales dans sa robe blonde trouble. Elle est surmontée d'une fine mousse blanche. Le nez, particulièrement appétissant, est centré sur les fruits cuits et confits. On pourrait craindre une palette trop riche et sucrée, mais la brasserie de l'Être prouve sa virtuosité avec quelque chose de remarquablement équilibré. On note particulièrement la pommes cuite et l'amande, miam ! Le tout, surmonté d'un soupçon de miel.
En bouche, ce sont ces saveurs de miel et de fruits confits qui nous accueillent, auxquelles se mêlent des notes de houblons épicés. Plus on avance dans la dégustation, plus les saveurs se font vertes et résineuses. Les malts grillés se révèlent alors jusqu'en longueur, avant une finale est longue et complexe, tout en reliefs grillés et épicés.
*une french pale ale est une bière brassée avec des houblons français, dont il existe moins d'une dizaine de variétés.
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 5% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- De l'Être
- Style
- Pale Ale
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 5% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Type de verre
- Tulipe
- Température de dégustation
- 6°C
- Accords culinaires
- Un guacamole, une terrine de poisson ou un gruyère jeune
A propos de De l'Être
Labellisée Nature & Progrés, utilisant des ingrédients à 100% issus de l'agriculture biologique et le plus souvent en circuit court ou de production locale, reconnue entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire et labellisée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (la première brasserie d’Ile-de-France !), la brasserie De l'Être fait figure d'exemple dans le paysage brassicole français.
Fondée en 2014 par Edward Jalat-Dehen et Loïc Lecoin, cette brasserie BIO produit dans le 19e arrondissement de Paris ses recettes incroyables aux étiquettes et au noms inspirés de chimères de la mythologie et autres monstres lovecraftiens (Sphynx, Oliphant, Cerberus...).
Pilier de la vie de leur quartier, la brasserie de l'Être accueille dans ses locaux de plus de 450 m2 des artisans engagés (boulanger, biscuitière, producteurs de kombucha…) et continue de tisser des liens dans l’écosystème social et solidaire du territoire parisien.
Le mantra de cet atelier de fermentation urbain ? Ad infinitum ultraque. À savoir, vers l'infini et au-delà....
