Le Chant des Vagues
Une bière de blé à la robe blonde particulièrement claire, et voilée, qui permet de mieux comprendre pourquoi on surnomme le genre "bière blanche". Au nez, vous serez très vite cueilli par de délicieux arômes de fruits blancs (comme la poire et la pomme), de céréales et de houblons épicés. Une empreinte olfactive particulièrement douce et légère !
En bouche, on fait en revanche face à des saveurs plus franches, vertes et amères. Pleine de reliefs épicés et poivrés, on comprend mieux pourquoi son nom évoque les vagues ! Les malts développent aussi une belle rondeur, au bon goût de biscotte. Le palais est tout de même tapissé par une longueur verdoyante : bien qu'arrondie par les céréales, elle conserve une vraie dominante verte. Une bière blanche de caractère, comme peu de bières de ce style en proposent !
Cette bière a une DLUO courte (moins de 3 mois), mais n’en reste pas moins savoureuse ! Nous vous la proposons donc à -15 % pour vous faire changer d’avis sur le mythe de la bière périmée ;)
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 4.5% vol.
- Amertume (IBU)
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- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Deck & Donohue
- Style
- Witbier
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 4.5% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Type de verre
- Flûte
- Température de dégustation
- 6°C
- Accords culinaires
- Des lasagnes de légumes, une omelette au basilic ou un morbier.
A propos de Deck & Donohue
La brasserie Deck&Donohue est une incontournable des brasseries artisanales parisiennes et franciliennes. Des bières entièrement biologiques depuis 2019, à savourer en bouteille via notamment une gamme de 6 permanentes exécutées à la perfection. Des recettes de saison et du moment complètent l'offre. Et depuis peu, Deck et Donohue proposent Ricochet, des boissons sans-alcool, pétillantes ou non, qui font la part belle aux ingrédients frais et locaux comme le gingembre, le citron, la rhubarbe ou le sureau... et même du miel d'Île-de-France.
Leur histoire ? Mike & Thomas se rencontrent en Virginie, sans savoir à l’époque qu’ils allaient fonder, des années et des centaines de dégustations plus tard, leur propre brasserie. Ayant acquis de l’expérience dans le brassage aux USA, ils rentrent en France en 2014 pour se lancer dans l’aventure à Montreuil ! Ils sont aujourd'hui 14, intégrés à une Entreprise à Mission (depuis 2020) qui prouve que le milieu de la bière artisanale est synonyme d'engagement social. Deck et Donohue sont très simplement leurs noms de famille respectifs : le mettre sur leurs étiquettes est pour eux la preuve ultime de leur engagement en terme de qualité.
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IPA, Red Ale, Witbier, Aux fruits, Plantes et épices- 5% vol
- 33.0cl
19,95 € -
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