Calendrier de l'Avent 2018 - Monde

Oubliez les petits chocolats cette année, voici le calendrier des amateurs de bières ! 24 bières sélectionnées chez les meilleures brasseries, à découvrir chaque jour, en ouvrant les 24 cases du calendrier. Un jour après l’autre, une nouvelle bière différente à mettre au frais le matin et à déguster le soir, en lisant sa fiche de dégustation.
Pour découvrir les autres versions:

Jour 01 Courtisane
- Une Petite Mousse (France)

Séduction sur fond de malt et de houblons
  • Ambrée
  • Style: Double/imperial Ipa
  • Abv: 8.3% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
Séduisante dès le nez, elle développe de généreux arômes de fruits tropicaux et d’agrumes comme le pamplemousse. Vivifiante dès l’attaque houblonnée, elle est riche de saveurs fruitées. Elle dévoile ensuite sa solide base maltée assez ronde qui assoit son statut de bière maltée et houblonnée. Sa finale est longue, jouant à nouveau d’un équilibre parfait entre amertume et notes fruitées.
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- Note : 3,51 sur 499 avis
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Jour 02 Mexican Lollipop
- Une Petite Mousse x La Débauche (France)

Porter épicée et explosive à la mangue
  • Noire
  • Style: Smoked Beer
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Dès le nez, impossible de manquer ses fragrances de chocolat et de café, qui nous précisent tout de suite sa bonne teneur en malt. En bouche, en plus du côté très chocolaté déjà détecté au nez, le malt dévoile de nouveaux atouts : des saveurs tourbées, savamment fumées, apportent un relief incroyable à la dégustation. Viennent ensuite les saveurs de mangue (ajoutée au cours du brassage) qui caracolent avec la puissance du piment Chipotle dans une course vers la finale, houblonnée et épicée. Une bière unique !
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- Note : 2,61 sur 550 avis
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Jour 03 This is not a Pils
- La p'tite Maiz (France)

Assurément proche d’une Pale Ale
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Tulipe
Avis de l'expert·e :
Timide au nez, elle laisse peu à peu échapper des arômes raffinés et fruités, et plus spécifiquement de fruits jaunes. L’attaque est délicieusement fruitée, dotée d’une bonne carbonatation. Une très belle mâche aux saveurs de fruits tropicaux se découvre dans un corps médium et suffisamment présent. Avant de quitter ces arômes de mangue et pamplemousse, la finale finie merveilleusement la dégustation : bien sèche et amère en équilibre presque parfait entre malt et houblons. Une réussite !
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- Note : 3,5 sur 382 avis
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Jour 04 Boss Black
- Boss Brewing (Royaume-Uni)

Come to the Dark Side
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Un délicieux nez nous envahit dès l’ouverture de cette bière venue tout droit de Swansea. Le mélange de chocolat amer et de café ne peut pas nous quitter. En bouche, c’est d’abord une attaque souple, légèrement suave sur la mélasse qui nous permet de retrouver ensuite ses notes de café rôti, de noisettes, de toffee même. La finale, d’un corps plus léger, revient avec des notes chocolatées.
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- Note : 2,82 sur 352 avis
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Jour 05 Fancy Bubble
- Une Petite Mousse x Espiga (France)

Une IPA digne d'un mousseux !
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.6% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Nez riche assez liquoreux, entre le fruité de la pêche, le jus du fruit de la passion et le sucré du melon. En bouche, c’est une attaque digne d’un mousseux, avec ce corps léger et doté de très fines bulles. Les saveurs rejoignent ce qu’on avait au nez, à savoir la pêche et les fruits jaunes, avec une touche supplémentaire de mangue. Les petites bulles nous suivent jusqu’en finale, qui est sèche et relevée d’une belle amertume. Une signature en bouche qui persiste… longtemps !
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- Note : 3,51 sur 247 avis
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Jour 06 Organic Chocolat Stout
- Samuel Smith Old Brewery (Royaume-Uni)

Attention, Stout très crémeux
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Nez rond et délicat de chocolat chaud, de torréfaction légère. En bouche, elle se fait soyeuse, elle tapisse le palais de ses arômes gourmands de chocolat crémeux. Le milieu de bouche révèle des notes de café, davantage grillées, sans oublier de rester sur des nuances de caramel. La finale, crémeuse, est en harmonie avec le reste de la dégustation : suave et chocolatée, elle a su parler à notre palais.
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- Note : 3,11 sur 310 avis
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Jour 07 Vila Maria
- Oitava Colina (Portugal)

Craft portugaise drapée de miel
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
A boire sans trop y réfléchir, voilà ce que nous conseille la brasserie pour leur désaltérante Hoppy Lager. Au nez, elle se dote d’agréables arômes de céréales, de malt et d’une pointe de citron. Son attaque, fraîche et dotée d’un corps souple, nous permet d’apprécier sa base maltée qui se décline en pain, biscuit, et même miel. La finale nous réserve une douce amertume, venue d’un ajout de houblon plus important que dans les lagers traditionnelles.
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- Note : 3,26 sur 319 avis
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Jour 08 Stick a Finger In The Soil
- Mikkeller (Danemark)

Pale Ale danoise aux multiples facettes
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 4.6% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Le nez combine deux styles d’arômes délicieux : à la fois tropicaux et fruités, mai aussi ronds comme le toffee. L’attaque en bouche se fait en douceur, avec cette bière à demi-sèche qui se dote de notes d’ananas et qui enchaîne avec les saveurs plus vives du citron et du pamplemousse. Soigneusement agrémentée de houblons, la finale est acidulée avec des parfums d’agrumes qui persistent.
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- Note : 3,46 sur 317 avis
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Jour 09 Babylone
- Brussels Beer Project (Belgique)

Bitter au pain d’inspiration Mésopotamienne
  • Ambrée
  • Style: Bitter / Blonde
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
Très généreuses sur les arômes maltés, elle nous dévoile dès le nez des notes de pain, de blé, de levure ainsi que des notes plus légères d’agrumes. En bouche, son attaque est souple, sur les arômes dominants de pain et de malt. Elle évolue ensuite avec une certaine acidité sur ses houblons aux saveurs de pamplemousse, de cranberry. Plutôt sèche en finale, ses dernières notes résineuses persistent bien.
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- Note : 3,27 sur 221 avis
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Jour 10 Licht & Lustig
- De Molen (Pays-Bas)

APA qui tutoie les sommets sur ratebeer
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Cette craft Hollandaise présente un nez équitablement réparti entre les houblons, avec des pointes d’orange, et le malt, subtilement caramélisé. La bouche, d’abord très portée sur ces notes houblonnées, nous régale de saveurs d’agrumes avant de nous ravir par son corps malté, légèrement toasté. Finale sur le pamplemousse et les agrumes : avec son petit degré d’alcool, on y revient facilement."
Accord mets et bières : une salade de fruits, un steak-frites, un chèvre frais.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,45 sur 380 avis
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Jour 11 Go to IPA
- Stone (États-Unis)

99/100 sur RateBeer : IPA culte !
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Session IPA de part son faible degré d’alcool, elle n’oublie pas ses houblons pour autant, avec son bouquet résine / pin / agrumes. En bouche, l’attaque est vive, déjà soutenue par l’amertume généreuse des houblons. Herbacé, végétal et pamplemousse, voilà comment s’accorde l’amertume, qui ne laisse que peu de place aux malts. La finale, délicieusement mordante et amère, marque le palais… longtemps.
Abonnés :
- Note : 3,19 sur 306 avis
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Jour 12 Hitachino Nest Espresso Stout
- Kiuchi Brewery (Japon)

100/100 en style sur RateBeer
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 9°C
Avis de l'expert·e :
Des grains de café sont directement ajoutés pendant le brassage ce qui donne encore plus de torréfaction à ce stout déjà relevé. Une onctuosité rare, des malts rôtis qui provoquent une explosion caféinée pour séduire les amateurs de bières noires. Goûtez le Japon, version stout chocolat et café !
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- Note : 2,67 sur 263 avis
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Jour 13 Single Fin
- Gage Roads Brewing (Australie)

Désaltérante pour l’été Australien
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
De son nez plutôt discret, on peut retenir les arômes de citron, pêche, et malt caramélisé. D’abord douce en bouche, elle nous propose des saveurs similaire au nez, avec une pointe de pamplemousse. Sa base maltée se fait discrète, et la finale est agréablement fraîche et désaltérante, avec un petit quelque chose de floral.
Abonnés :
- Note : 3,23 sur 272 avis
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Jour 14 Vivat Ambrée Bio
- Brasserie Historique de l'Abbaye du Cateau (France)

Délicate ambrée grillée
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Nez réservé, principalement sur le malt grillé, le caramel. L’attaque en bouche est délicate, le malt reste léger, la texture, très fluide. Des saveurs grillées, de pain, et même de noisette font leur apparition. La finale est douce, presque sucrée, l’amertume est très peu marquée. Agréable ambrée à partager !"
Accord mets et bières : Des piments doux au chèvre, un poulet Korma, un cheesecake à l’orange.
Amertume : 3/5
Abonnés :
- Note : 3,41 sur 212 avis
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Jour 15 Terminal Pale Ale
- Brewfist (Italie)

Craft Italienne fruitée
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 3.7% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Tellement légère avec son faible degré d’alcool, c’est une parfaite bière de table. Au nez, elle est dominée par les agrumes, le citron même, et des touches plus levurées et maltées. Fraîche et “crispy”, la bouche est désaltérante, on retrouve le zeste de citron du nez, mais aussi le pamplemousse. Sa base maltée s’exprime discrètement avec des notes de pain blanc. La finale est subtilement acidulée, fruitée, et amère.
Abonnés :
- Note : 3,42 sur 288 avis
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Jour 16 St Bernardus Blanche
- St Bernardus (Belgique)

Fruit d’une collaboration avec Pierre Celis, parrain de la bière blanche belge
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: Entre 5 et 6°C
Avis de l'expert·e :
“Du zeste d'orange, de la levure, des fruits à peau blanche, une pointe de banane, de la coriandre, des céréales ... un superbe nez ! La bouche est de prime abord plutôt acide avec du citron, toujours soutenue par la levure. Ensuite viennent les notes fruitées de banane, d'abricot et de pêche, avec une petite pointe poivrée. Le tout est très rafraîchissant. La finale est assez sèche. Sans conteste, une bière blanche de très haut niveau !”
Accord mets et bières : un poisson blanc rôti à l’estragon, des sashimis de thon, un Selles-sur-Cher.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,37 sur 788 avis
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Jour 17 Kingpin
- Brewdog (Royaume-Uni)

"Une allemande à l’écossaise"
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Cette lager dorée révèle un nez de céréales, de biscuit, de houblons nobles et de caramel blond. Ces arômes se retrouvent en bouche et s'accompagnent d’une petite touche végétale et d’une légère amertume apportées par le houblon, le tout dans un ensemble doux, aqueux et désaltérant. La finale, longue, laisse un doux voile malté et amère. Encore une belle création de chez Brewdog !
Abonnés :
- Note : 3,22 sur 429 avis
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Jour 18 London Porter
- Fuller’s (Royaume-Uni)

"Vous pensiez connaître les bières Anglaises ?"
  • Noire
  • Style: Porter / Noire
  • Abv: 5.4% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Le nez est incroyablement ouvert, très expressif sur des arômes de la famille empyreumatique : grillé, café, on sent que la bière va être riche. En bouche, l’attaque est souple sur le toffee, le malt. Elle est vite rattrapée par une jolie carbonation et l’on poursuit sur les mêmes parfums qu’au nez : le grillé et la torréfaction. La finale est d’une amertume légère et insiste plutôt sur le rôti, une très belle noire à marier avec un chocolat à 80% !
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- Note : 2,79 sur 374 avis
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Jour 19 Original Münchner Hell
- Paulaner Brauerei (Allemagne)

Fraîche, simple et maltée
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.9% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Nez direct de céréales, avec une pointe de sucre candi et de fruité. La bouche, simple et fraîche, s’axe autour du biscuit, du pain blanc, des céréales. Des touches un peu plus amères, végétales, complétées d’agrumes (citron) lui donnent un relief intéressant en finale. Assez sèche, elle rempli sa mission de rafraîchir, ou de trancher dans le gras d’un plat riche.
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- Note : 3,08 sur 229 avis
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Jour 20 Gueuze Lindemans
- Lindemans (Belgique)

"Une Gueuze portée sur le fruit"
  • Blonde
  • Style: Gueuze
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: entre 3 et 5°C
Avis de l'expert·e :
"Un nez assez intéressant pour une gueuze car porté sur le fruit aigre avec des touches de sucre candy. En bouche, il existe un bel équilibre entre le sucré d’un côté et l’acidité de l’autre, le tout avec des pointes fruitées. La fin de bouche apporte plus d’acidité et de sécheresse, en particulier sur la finale qui reste sur le côté fruité. Une gueuze accessible à tous ? A vous de nous le dire !"
Accord mets et bières : Un Langres, un plateau de charcuterie, une tartine bruxelloise.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,04 sur 821 avis
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Jour 21 Side Car Orange IPA
- Sierra Nevada (États-Unis)

IPA savamment infusée à l’orange
  • Blonde
  • Abv: 6.8% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
Nez agréable avec ses parfums d’orange évidemment, et de fruits tropicaux comme la mangue ou le fruit de la passion. La bouche s’ouvre tout en fraîcheur, sur les agrumes, avant d’être fortement acidulée et amère, sur l’orange et le pamplemousse. La finale est longue, sur des notes végétales de pin.
Abonnés :
- Note : 3,51 sur 209 avis
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Jour 22 Boston Lager
- Samuel Adams (États-Unis)

"Une institution aux United States"
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
"De doux parfums maltés, fruités et résineux envahissent le nez. En bouche, l’attaque est ronde avec des arômes de malts légèrement grillés et sucrés, du caramel et des notes d’agrumes très légères suivie d’une amertume équilibrée et longue en bouche. Une lager très aromatique !"
Accord mets et bières : une salade niçoise, un gratin dauphinois, une paella.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,2 sur 325 avis
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Jour 23 Poperings Hommelbier
- Van Eecke (Belgique)

“Maltée, fruitée, houblonnée … une bière aux saveurs multiples”
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 7.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
“Beaucoup d'arômes épicés au nez suivies de levure et de notes florales houblonnées. Prometteur ! En bouche, les saveurs maltées et fruitées sont présentes et apportent de la douceur et du caractère à la dégustation. La finale est plus amère, la chaleur de l'alcool apparait alors. Excellente belge !”
Accord mets et bières : Des légumes grillés aux épices, un maroilles, une tarte tatin.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,18 sur 570 avis
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Jour 24 Père Noël
- De Ranke (Belgique)

Un délice belge surprenant pour conclure
  • Ambrée
  • Style: Christmas Beer
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Peu traditionnelle comme bière de Noël, c’est un pari osé qu’à pris De Ranke. Tout en gourmandise, son nez est malté, avec des arômes de fruits surmûris, délicieusement liquoreux. Des touches de pain d’épices sont perceptibles. Séduit par sa bonne effervescence et son attaque souple, elle s’apprécie aisément. Le milieu de bouche est davantage sec et doté d’une amertume assez boisée et résineuse, sans oublier les épices : cannelle, poivre et cardamome. La finale est sur les épices et l’amertume amenée par les houblons.
Abonnés :
- Note : 3,36 sur 246 avis
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