Calendrier de l'Avent 2020 - Découverte

Plongez la tête la première dans notre frigo de 24 bières et invitez un peu de fraîcheur houblonnée dans votre quotidien ! Pour Noël choisissez selon vos envies et votre niveau d’expertise : bières artisanales françaises, sélection d’Europe, bières découverte... tout le monde trouvera son bonheur.
Pour découvrir les autres versions:

Jour 01 Paulaner Hefe-Weissbier
- Paulaner Brauerei (Allemagne)

"Une bière allemande en 50cl à doser à son goût"
  • Blanche
  • Style: Hefeweizen
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
Des arômes fruités (banane), de levure et floraux (herbe fraîche) se décèlent au nez. Quelle fraîcheur en bouche! La rondeur et les saveurs fruitées typiques de ce genre de bière sont bien là. En final, l'amertume houblonnée fait son apparition, agréable, subtile et légèrement fumée. Une belle bière d'été !
Accord mets et bières : Une salade de mâche pomme-noix, un Pad Thaï, une omelette.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,59 sur 92 avis
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Jour 02 Indie Pale Ale
- Brewdog (Royaume-Uni)

“L’IPA écossaise la plus emblématique”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.2% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
“Une IPA aux notes de pain, d’orge et de fruits (tropicaux, agrumes). Les houblons aussi sont là aussi, mais moins forts que dans certaines IPA. La bouche herbacée est plutôt axée sur les houblons, avant que les fruits n’arrivent en renfort. Avant la finale, on voit une belle amertume émerger pour finir la dégustation sur des notes amères et épicées.”
Accord mets et bières : un plateau de fruits de mer, un couscous, un guacamole doux.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,71 sur 7 avis
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Jour 03 Poperings Hommelbier
- Van Eecke (Belgique)

“Maltée, fruitée, houblonnée … une bière aux saveurs multiples”
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 7.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
“Beaucoup d'arômes épicés au nez suivies de levure et de notes florales houblonnées. Prometteur ! En bouche, les saveurs maltées et fruitées sont présentes et apportent de la douceur et du caractère à la dégustation. La finale est plus amère, la chaleur de l'alcool apparait alors. Excellente belge !”
Accord mets et bières : Des légumes grillés aux épices, un maroilles, une tarte tatin.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,18 sur 570 avis
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Jour 04 Blanche de namur
- De Bocq (Belgique)

“La quintessence d’une bière de blé belge”
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Commençons la dégustation sur les notes de fruits acidulés que sont l’orange et le citron. Ce ne sont pas les seules notes que l’on perçoit : des touches plus épicées sont là aussi. En bouche, on est pris d’assaut par de fortes notes de céréales et de blé. Les agrumes restent en place, accompagnés de coriandre. La finale se fait plus sèche, sur une amertume discrète.”
Accord mets et bières : Une quiche au jambon, un camembert, un flan coco.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,25 sur 4 avis
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Jour 05 Blue Moon Belgian white
- Blue Moon Brewing Company (États-Unis)

"Une blanche tout en houblon american"
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.4% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Une américaine aux notes de citrons et d'agrumes qui nous fait voyager à travers de splendides houblons américains. Que ce soit en bouche ou des les premières notes au nez les agrumes sont prépondérants. Douce mais assez longue avec une finale finement amère."
Accords mets et bière : Une fricassée de coquillages, des saucisses de veau, du pain perdu.
Amertume : 1/5.
Abonnés :
- Note : 4,52 sur 109 avis
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Jour 06 Licht & Lustig
- De Molen (Pays-Bas)

APA qui tutoie les sommets sur ratebeer
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Cette craft Hollandaise présente un nez équitablement réparti entre les houblons, avec des pointes d’orange, et le malt, subtilement caramélisé. La bouche, d’abord très portée sur ces notes houblonnées, nous régale de saveurs d’agrumes avant de nous ravir par son corps malté, légèrement toasté. Finale sur le pamplemousse et les agrumes : avec son petit degré d’alcool, on y revient facilement."
Accord mets et bières : une salade de fruits, un steak-frites, un chèvre frais.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,45 sur 380 avis
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Jour 07 Bellerose Bière Blonde Extra
- Brasserie des Sources (France)

"Une bière de garde artisanale entre malts et houblons"
  • Blonde
  • Style: Bière De Garde
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"De jolis arômes de céréales se révèlent au nez, accompagnés de pointes finement épicées et houblonnées. A noter également, la présence discrète d’arômes agrumés pour compléter le tableau. En bouche, c’est plutôt rond voire légèrement sucré, et contrebalancé par de solides pointes d’amertume. L’équilibre est là, pas de doute. Les saveurs céréalières sont toujours de la partie et apporte un joli corps lors de la dégustation. La finale est assez longue, simple et légèrement amère. Une belle réussite que cette artisanale française !"
Accord mets et bières : un tajine, un filet de saumon grillé, des meringues au citron.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,52 sur 471 avis
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Jour 08 singha
- Singha (Thaïlande)

"Comme un lion en cage"
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
"Le nez est accueilli par de légers arômes de céréales et de foin. Les mêmes arômes se retrouvent en bouche avec une amertume très fine et un carbonatation vive et rafraîchissante
Une blonde désaltérante comme on sait si bien les faire en Asie !"
Accord mets et bières : une salade au boeuf piquant, une choucroute, une salade mangue-ananas
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 2,43 sur 113 avis
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Jour 09 Fuller’s London Pride
- Fuller’s (Royaume-Uni)

“Le coeur de Londres bat dans cette bière”
  • Ambrée
  • Style: Bitter / Blonde
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Un petit Bitter aux notes maltées et houblonnées dès le nez. Elle nous propose ensuite des saveurs sucrées, avant de devenir plus sèche et herbacée. Le corps est rond, la finale amère, mais assez douce pour ce genre de style. On termine avec une belle une longueur sucrée et épicée.”
Accord mets et bières : un tatin de légumes d’hiver, une salade de harengs, des muffins aux myrtilles.
Amertume : 2/5
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- Note : 3 sur 3 avis
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Jour 10 Lapin Kulta Premium Läger
- Lapin Kulta (Finlande)

"L'or de la Laponie"
  • Blonde
  • Style: Pilsner
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 5-6°C
Avis de l'expert·e :
"Une pils assez discrète au nez, fraîche et sur un côté légèrement malté et fruité. En bouche, c'est une cascade glacée de Laponie qui nous réjouit par son aspect désaltérant, avec de délicates touches d'agrumes. En fin de bouche, une petite touche de miel ainsi qu'une amertume en pointillés nous laisse tout le loisir d'apprécier une bonne terrine de rêne, au goût fumé !"
Accord mets et bières : un jambon persillé, une terrine, un brie jeune, des tempuras.
Amertume : 1/5
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- Note : 2,6 sur 35 avis
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Jour 11 Saint Bernardus Prior 8
- St Bernardus (Belgique)

“Double belge réconfortante”
  • Brune
  • Style: Dubbel
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 9-10°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez est principalement axé sur les fruits noirs comme la cerise et le raisin noir, mais aussi sur un malt torréfié bien présent. En bouche, on laisse place aux saveurs du caramel chaud, du pain, des fruits noirs à nouveau du malt. Cette dégustation se termine sur une amertume légère mais forte en sucre.”
Accords mets et bières : Un magret de canard rôti, une tomme affinée, une forêt-noire.
Amertume : 2/5.
Abonnés :
- Note : 4,22 sur 193 avis
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Jour 12 Estaminet Triple
- Brasserie des Sources (France)

"Médaillée d’argent au Salon de l’Agriculture 2014"
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
"La mousse épaisse et onctueuse dégage des senteurs fruitées et herbeuses. La première gorgée est fraîche, marquée par le côté fruité des baies de genévrier, sans tomber dans l'effet liquoreux. Une subtile amertume vient équilibrer la finale et renforcer le bouquet aromatiques. Une belle bière du Nord à déguster accompagnée de terrines de gibier."
Accords mets et bière : Des asperges, une terrine de gibier, un maroilles.
Amertume : 1/5.
Abonnés :
- Note : 3,65 sur 611 avis
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Jour 13 Boston Lager
- Samuel Adams (États-Unis)

"Une institution aux United States"
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
"De doux parfums maltés, fruités et résineux envahissent le nez. En bouche, l’attaque est ronde avec des arômes de malts légèrement grillés et sucrés, du caramel et des notes d’agrumes très légères suivie d’une amertume équilibrée et longue en bouche. Une lager très aromatique !"
Accord mets et bières : une salade niçoise, un gratin dauphinois, une paella.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,2 sur 325 avis
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Jour 14 Gueuze Lindemans
- Lindemans (Belgique)

"Une Gueuze portée sur le fruit"
  • Blonde
  • Style: Gueuze
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: entre 3 et 5°C
Avis de l'expert·e :
"Un nez assez intéressant pour une gueuze car porté sur le fruit aigre avec des touches de sucre candy. En bouche, il existe un bel équilibre entre le sucré d’un côté et l’acidité de l’autre, le tout avec des pointes fruitées. La fin de bouche apporte plus d’acidité et de sécheresse, en particulier sur la finale qui reste sur le côté fruité. Une gueuze accessible à tous ? A vous de nous le dire !"
Accord mets et bières : Un Langres, un plateau de charcuterie, une tartine bruxelloise.
Amertume : 2/5
Abonnés :
- Note : 3,04 sur 821 avis
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Jour 15 Polar Monkey Blue Collar
- Hartwall (Finlande)

“Étonnante Lager nordique au profil caramélisé”
  • Ambrée
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Cette Lager ne ressemble pas à celles qu’on a l’habitude de déguster en Europe de l’Ouest. Les finlandais propose ici une version aux arômes maltés et houblonnés, parsemée de notes de caramel. En bouche, elle se densifie avec des saveurs maltées et toujours ce caramel. La finale est douce et légère, avec des touches épicées. "
Accord mets et bières : Une salade au poisson fumé, une foccacia, une crème renversée.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 4,25 sur 4 avis
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Jour 16 Morgane
- Lancelot (France)

"Blonde médaillée aux douces notes de malt"
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
"Prenez le temps de chercher ses délicats arômes de malt et de céréales toastées. On décèle même une pointe de citron et de levure... En bouche, son attaque est souple, jouant à part égale des arômes révélés au nez d’agrumes et de levures. Son corps est crémeux et très agréable à boire. La finale est subtilement épicée et amère. Une belle blonde dans la tradition Belge."
Accord mets et bières : un fougerus, un guacamole doux, une crêpe au caramel.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,41 sur 480 avis
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Jour 17 Tsingtao
- Tsingtao (Chine)

"Une bière toute en douceur"
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
"Aussi fraîche que légère, cette Lager chinoise pourrait bien vous surprendre. Au nez, on notera surtout des touches maltées et sucrées. La bouche en revanche va plutôt offrir des saveurs céréalières, assez rondes et douces sur le palais. Contrairement à ce qu’on attend d’une bière en Europe, elle ne présente aucune amertume, pour s’adapter aux mets les plus corsés comme les plus doux."
Accord mets et bières : Des Dim Sum, un poulet au piment, une soupe sucrée aux azukis
Amertume : 1/5
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- Note : 1,88 sur 120 avis
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Jour 18 Faro
- Lindemans (Belgique)

“Lambic iconique au sucre Candi”
  • Ambrée
  • Style: Lambic
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Surprenant, ce Lambic dont la robe ambrée est bien plus foncée que ses confrères à la couleur rosée ! Les arômes de sucre sont les premiers à faire surface au nez, se confondant avec ceux des fruits confits. En bouche, on remarque aussi des notes de miel et de pomme d’amour gourmande. L’acidité est évidemment bien présente. La longueur se fait douce, sucrée, et parfaitement équilibrée."
Accord mets et bières : un tzatziki, un chèvre frais, un chausson aux pommes.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 1,75 sur 4 avis
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Jour 19 Petrus blond
- De Brabandere (Belgique)

“Blonde belge par excellence”
  • Blonde
  • Style: Golden Ale
  • Abv: 6.6% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Une petite blonde belge aux arômes maltés et céréaliers, qui sont escortent au nez des touches de sucre et de caramel. Attention à ne pas rater les belles notes acidulées qui accompagnent ces saveurs douces et maltées ! La finale est sucrée, céréalière, tout en finesse amère.”
Accord mets et bières : un burger au cheddar affiné, un curry sec de légumineuses, une gaufre liégeoise.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 2,5 sur 4 avis
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Jour 20 Fuller’s India Pale Ale
- Fuller Smith & Turner (Royaume-Uni)

“IPA insolite aux notes de lavande”
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.3% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez, insolite, est axé sur des arômes de lavande, de houblon mais aussi de fruits acidulés tels que l’orange ou le citron. En bouche on retrouve des saveurs plus toastées (grâce au malt) mais aussi plus fleuries. La fine amertume de sa fin de bouche reste assez équilibrée pour une IPA. Ses subtiles saveurs de lavande sont de très bons témoins de son inspiration anglaise, et accompagne l’aspect plus floral du houblon.”
Accord mets et bières : un homard wasabi-citron, une joue de porc aux épices, une tropézienne.
Amertume : 3/5
Abonnés :
- Note : 3,07 sur 43 avis
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Jour 21 Staropramen Premium
- Brasserie Pivovary Staropramen (République Tchèque)

“Digne représentante des Lager tchèques”
  • Blonde
  • Style: Pilsner
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Au nez, cette Lager Tchèque est aussi douce que fraîche, avec des arômes herbacés mais aussi plus céréaliers sur le malt et le houblon. En bouche, pas de surprise : on retrouve des saveurs de houblon et de malt, mais aussi de fruits légèrement sucrés. La finale dévoile des notes subtiles de caramel et de fleurs, qui clôturent la dégustation.”
Accord mets et bières : Un goulash, des galettes de pomme de terre aux épices, un strudel aux pommes
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 4 sur 10 avis
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Jour 22 Paulaner Salvator
- Paulaner Brauerei (Allemagne)

"Brassée depuis plus de 200 ans"
  • Ambrée
  • Style: Doppelbock
  • Abv: 7.9% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
"Effluves de caramel et notes de céréales et de miel marquent le nez indéniablement. En bouche, les notes de caramel sont précédés d'une belle attaque maltée. C'est à la fois doux et floral; l'alcool est bien présent. La finale est teintée d'amertume. Une très belle Doppelbock à siroter :)"
Accords mets et bière : Du porc au caramel, un brie affiné, du pain d'épices.
Amertume : 1/5.
Abonnés :
- Note : 3,59 sur 555 avis
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Jour 23 St Bernardus Blanche
- St Bernardus (Belgique)

Fruit d’une collaboration avec Pierre Celis, parrain de la bière blanche belge
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: Entre 5 et 6°C
Avis de l'expert·e :
“Du zeste d'orange, de la levure, des fruits à peau blanche, une pointe de banane, de la coriandre, des céréales ... un superbe nez ! La bouche est de prime abord plutôt acide avec du citron, toujours soutenue par la levure. Ensuite viennent les notes fruitées de banane, d'abricot et de pêche, avec une petite pointe poivrée. Le tout est très rafraîchissant. La finale est assez sèche. Sans conteste, une bière blanche de très haut niveau !”
Accord mets et bières : un poisson blanc rôti à l’estragon, des sashimis de thon, un Selles-sur-Cher.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,37 sur 788 avis
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Jour 24 Vivat Ambrée Bio
- Brasserie Historique de l'Abbaye du Cateau (France)

Délicate ambrée grillée
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Nez réservé, principalement sur le malt grillé, le caramel. L’attaque en bouche est délicate, le malt reste léger, la texture, très fluide. Des saveurs grillées, de pain, et même de noisette font leur apparition. La finale est douce, presque sucrée, l’amertume est très peu marquée. Agréable ambrée à partager !"
Accord mets et bières : Des piments doux au chèvre, un poulet Korma, un cheesecake à l’orange.
Amertume : 3/5
Abonnés :
- Note : 3,41 sur 212 avis
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