Cidre Le Brut cuvée Jean René 2022 5 autels 75cl
Cette cuvée nous propose une belle robe blonde trouble avec un peu de dépôt au fond. Le nez dévoile des notes boisées et de tanins, mais aussi d'épices, bien présentes et tout en reliefs. On peut noter la présence d'amande, de pomme un peu cuite mais aussi de fruits plus charnus comme la poire et la banane. En bouche, les saveurs de pommes épaisses et granuleuses se présentent pour se joindre à la poire et la banane. Le palais est gras et boisé avec une fine acidité qui porte les saveurs jusqu'en longueur pour une finale assez courte et douce.
Amertume : 1/5 - Acide : 2/5 - Sucrosité : 2/5
- Couleur
- Ambrée
- Alcool
- 5.5% vol.
- Amertume (IBU)
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- Volume
- 75.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Cidrerie des 5 Autels
- Style
- Brut
- Couleur
- Ambrée
- Alcool
- 5.5% vol.
- Volume
- 75.0cl
- Type de verre
- Géant
- Température de dégustation
- 7°C
- Accords culinaires
- Des huitres, des grillades, une tomme de montagne
A propos de Cidrerie des 5 Autels
La légende raconte que les Pitrou ont longtemps été décrits comme une famille d’idéalistes un peu fous. De fait, Maurice, le grand-père, fait parti de ces producteurs visionnaires qui ont dit non aux pesticides, quoique très populaires dans les années 60. Par la suite, le Domaine des 5 Autels sera l’une des premières fermes de France à bénéficier du label Agriculture Biologique. Aujourd’hui c’est Thibault, le petit-fils qui est garant de cet héritage et de sa devise : « entreprendre pour préserver ».
Basés à Fierville Bray, sur des sols argilo-calcaires, la famille a planté 23 hectares de vergers en bio. Le domaine produit du cidre mais aussi du calvados, grâce à leurs 15 variétés de pommiers.
