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Cidre infusé aux épices 75cl

7,39 €
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Brut

À l’Aubinière, Christine Saffray et Julien Brunel s’attellent à la réinvention des recettes cidricoles ancestrales familiales. Cette cuvée de cidre aux épices est un clin d’œil aux origines alsaciennes de Julien, influencées par le vin chaud et la bière de Noël.

Infusés à froid pendant plusieurs semaines, la cannelle de Ceylan et l’anis étoilé nous ramènent au coin du feu. Un cidre pur jus bio surprenant et parfaitement équilibré aux notes épicées. L’anis apporte une pointe de fraîcheur et de mordant quand la cannelle vient réchauffer la cuvée. Un mariage breton-alsacien qui fonctionne à merveille ! 

Alcool
6% vol.
Volume
75.0cl
  • Emballage anti-casse
  • Livraison à domicile ou en point relais
  • Paiement sécurisé et sélection validée
Une anecdote sur cette bière
Pour briller en soirée
Christine Saffray et Julien Brunel, ex-ingénieurs en biologie des plantes, reprennent en 2018 les vergers de la famille de Christine. Situés à Janzé, en Bretagne, ils revalorisent les 12 Ha de vergers et leurs 15 variétés locales. Récolte manuelle des pommes, haut degré de diversité dans les vergers, fermentation lente sans intrants et sans sulfites, prise de mousse naturelle... Le couple travaille avec passion et fait perdurer un patrimoine cidricole transmis de génération en génération. Les recettes familiales servent d'ailleurs de base pour les premières cuvées !

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