Black Market - Craig Allan (Plessis de Roye, France)

Black Market - Craig Allan - Une Petite Mousse
Stout aux arômes de chocolat et de café
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 10°
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Avec sa fine mousse blanche, elle dégage des arômes de malt, de grillé, de caramel, de chocolat, et de café : c’est un Stout, à n’en pas douter ! La bouche est crémeuse mais complexe, avec un caractère sec et grillé. L’équilibre final entre le malt grillé et le café accompagne parfaitement la franche amertume du houblon.
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Anecdote à retenir :
Écossais passionné ayant travaillé dans le vin et le whisky, Craig Allan a finalement installé sa brasserie dans l’Oise, pour le plus grand bonheur des Français. C’est l’association de houblons américains et de levures britanniques qui transforme son Irish stout en un délicieux plaisir crémeux et torréfié.
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