Franc Baiser - Une Petite Mousse (Grenoble, France)

Franc Baiser - Une Petite Mousse - Une Petite Mousse
Une Sour Ale acidulée brassée avec des framboises fraîches
  • Blanche
  • Sour Ale
  • 4,7% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 5,5°
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez ne laisse aucun doute : c'est la framboise fraîche qui prédomine, l'acidité du fruit est remarquablement présente. On retrouve l'acidulé et le fruité de cette baie en bouche, pour une amertume très subtile. La finale est franche, directe, nous laissant sur une note évocatrice de yaourt.
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Anecdote à retenir :
Cette bière acide aux ferments lactiques et aux framboises est notre ré-interprétation fruitée du style favori de Etienne, nouveau venu de la brasserie. Son acidité éclate en bouche, et a même vu naître une petite soeur, parfumée au cassis. Mais, chut, il s'agit d'une édition très très limitée…
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