Lindemans Kriek
1,69 €
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Lambic,
Aux fruits
Cette Kriekenbier est un exemple parfait de ce style lambic belge. On perçoit des arômes de fruits rouges, de cerise en particulier, ainsi que de fraises des bois plus confites. En bouche, l’acidité et la sucrosité de la cerise sont les principales saveurs perçues. Les fruits rouges accompagnent la cerise jusqu’en longueur, pour une finale plus lourde et boisée.
- Couleur
- Rouge
- Alcool
- 3% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 25.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Une anecdote sur cette bière
Pour briller en soirée
En 1970, Charles Finkel persuada la brasserie d’exporter leur Kriek vers les États-Unis par bateau, à l’ancienne. Sauf qu’ils n’avaient pas pensé au mouvement de la houle qui allait réactiver la fermentation et faire sauter les bouchons lors du voyage. Une vraie scène de Tintin ! Pour éviter cela, la brasserie a donc mis au point une méthode de production alternative pour leur Kriek, qui utilise un filtrat de griottes fraîches, non concentré et non sucré, avant de mélanger et de laisser fermenter et macérer. Ainsi, les bières voyagent en toute sécurité et les bouchons ne sautent plus !
Accords mets et bières : Des pommes de terre au lard, un bleu de chèvre ou un cheesecake.
L'histoire de la bière Kriek de Lindemans 🍒
À l'origine, nous retrouvons la Kriek à l'ancienne 'Cuvée René', imaginée dans les années 1979 par la brasserie familiale belge Lindemans. Une bière acide et sauvage, traditionnelle, aux griottes. Très demandée aux USA, ses premiers voyages en bateau obligèrent la brasserie a modifier sa recette pour que la durée de la traversée et les remous de la houle ne relancent pas la fermentation (ce qui menaient les bières à exploser durant l'expédition). Elle est depuis réalisée avec 25% de filtrat non concentré et non-sucré de griottes fraîches, adjoint à un Lambic jeune et fermenté 3 jours seulement avant d'être pasteurisée.
C'est une bière qui se déguste très fraîche, entre 2 et 3°C. Vous pouvez la déguster avec des fromages frais comme avec des plats riches (telle la carbonnade flamande). Acheter et déguster la Kriek Lindemans, c'est faire le choix d'un lambic à la cerise absolument incontournable : elle fut même citée parmi les 5 meilleures bières du monde en 1985 par le célèbre biérologue Mickaël Jackson. Elle a depuis gagné de nombreuses médailles dans divers concours brassicoles internationales !
Cette recette de la brasserie belge Lindemans et ses consoeurs Geuze, Faro, Pécheresse ou à la fraise sont disponibles en achat en ligne sur ce shop ;)
Caractéristiques de la bière
- Pays
- Belgique
- Brasserie
- Lindemans
- Style
- Lambic , Aux fruits
- Couleur
- Rouge
- Alcool
- 3% vol.
- Volume
- 25.0cl
- Type de verre
- calice
- Température de dégustation
- 6°C
A propos de Lindemans
Monument multi-centenaire du paysage brassicole belge, la brasserie Lindemans naît en 1822 dans la région bruxelloise. Sa gamme s'articule autour des bières lambic, un type de bière à fermentation spontanée, acidulées et généralement faibles en alcool. Les bières lambic Lindemans sont devenues des références en la matière dans le monde entier, et la brasserie a raflé pas moins de 17 prix lors de concours de bières internationaux en 2022. Commandez dès maintenant et en quelques clics votre assortiment des meilleures bières Lindemans sur la boutique en ligne Une Petite Mousse !Vous aimerez aussi
