Extra Chic
Ce cidre extra-brut “Extra-Chic” est le dernier né de Simon Lemarié de Cidricchus. Produit à partir de 3 variétés de pommes la Bisquet, Fréquin Rouge et Douce Coët, il a été élevé en barriques de vin blanc, puis vieilli sur lattes pendant 9 mois pour enfin être dégorgé.
Un cidre sec, charpenté, vineux, aux notes de cuir et de caramel. Patience, il s’agit d’un cidre de garde ! Après quelques années en cave Extra Chic évoluera vers des notes torréfiées sans aucun sucre résiduel, de jolies surprises en prévision.
Son étiquette psychédélique a été réalisée en collaboration avec l’artiste plasticien L’Ombre de Chic
- Alcool
- 6% vol.
- Volume
- 75.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Cidrerie Cidricchus
- Style
- Extra-brut
- Alcool
- 6% vol.
- Volume
- 75.0cl
- Accords culinaires
- avec un magret de canard
A propos de Cidrerie Cidricchus
Simon Lemarié, ingénieur en télécommunication de formation, s'est reconverti, il y a 4 ans, en "dieu du cidre" ! Ce jeune producteur rock'n'roll est revenu sur ses terres à Géfosse-Fontenay pour y reprendre les vergers hautes-tiges familiaux de 4ha en agriculture biologique et y planter ces nouveaux arbres. Avec Simon, tout est naturel : pressage longue étreinte, fermentation en levures indigènes, prise de mousse en bouteille... Aucun ajout de gaz, ni d'agent de fermentation. Il conçoit aussi ses assemblages, non pas en fonction des catégories (brut, doux, demi-sec) mais des saveurs, et ça, on aime !
