Guide de dégustation de la box de Août 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Summer time
- De la Juine (France)

“Summer Ale doucement grillée pour savourer l’été en grand”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Summer Ale va venir rafraîchir votre palais ! On commence la dégustation avec des arômes de pain, de céréales et de malts. Quelques touches de grillés (très douces) sont perceptibles, avec beaucoup de fleurs et de houblon vert bien sec. En bouche, l’attaque commence sur des saveurs épicées et maltées. Les fruits jaunes (abricot) arrivent et apportent une dimension plus fruitée et sucrée. Enfin, une amertume douce nous conduit lentement à la longueur, qui se fait verte et herbacée jusqu’à la fin de la dégustation qui donne envie de replonger ses lèvres dans le verre.”
Accords mets et bières : Des raviolis ricotta épinard à la crème de parmesan, un bo-bun de bœuf ou un saint-marcellin.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
Moi
- Donnez votre avis !

Hoppy joe
- Lervig (Norvège)

“Ambrée très complète aux saveurs de zestes”
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“En voilà une ambrée pas trop corsée ! On retrouve d’abord un nez sur des arômes de houblons, mais aussi de fruits confits, de caramel … et une légère acidité provenant d’agrumes ! En bouche, l’attaque reste le reflet du nez avec des saveurs assez douces et multiples : houblonnées, grillées, maltées et caramélisées. On retrouve les agrumes (citron et zeste d’orange), aussi doux que subtils.”
Accords mets et bières : Des grillades au barbecue, une crème caramel ou un brillat-savarin.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
Moi
- Donnez votre avis !

Clem's
- Deck & Donohue (France)

“Bière blanche d’été boostée au houblon”
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette Summer Wheat Ale à de quoi surprendre par sa force et sa complexité. On retrouve un nez sur le blé et les céréales (classiques des bières de blé) mais aussi des houblons bien présents. En bouche, ils sont fruités et verts, et nous accueillent avec une belle épaisseur due aux malts. L’amertume discrète supporte les saveurs fruitées sur toute la dégustation jusqu’en finale, pour une longueur sur les fruits jaunes et acidulés : pèche et fruit de la passion se démarquent notamment.”
Accords mets et bières : Une salade de poulpe, des gnocchis de patate douce ou un morbier.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
Moi
- Donnez votre avis !

Madri Pilsner
- La sagra (Espagne)

“Pils espagnole faite pour le cœur de l’été”
  • Blonde
  • Style: Pilsner
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“D’abord, un nez sur les agrumes ; acidulé et sucré à la fois. On retrouve facilement les levures, bien présentes. En bouche, la légère amertume nous fait démarrer sur des saveurs de fruits acidulés, mais également sur les malts, plus doux et céréaliers. Une finale douce et courte avec les malts prenant le pas.”
Accords mets et bières : Des rillettes de tourteau, un clafoutis ou du serac.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
Moi
- Donnez votre avis !

Numéro 1
- Toussaint (France, Île-de-France)

“IPA soyeuse au seigle”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.2% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette IPA nous propose un nez fruité et gourmand. Assez doux et sucré, on y trouve des touches d’abricot, de prune et de mangue en fond. Le côté plus lourd, épicé et vert du houblon est également très présent. En bouche, l’attaque se fait sur ces mêmes houblons : c’est épicé, herbacé, amer et sec. Ce n’est que grâce à l’aspect parfumé de la pêche et de l’abricot que nous finissons avec une finale douce et piquante en longueur.”
Accords mets et bières : Salade de mâche au magret de canard, du Stilton, ou un fondant au chocolat blanc.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
Moi
- Donnez votre avis !

1784 Export
- Van Steenberge (Belgique)

“Lager belge vintage, sèche et maltée”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 4.8% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Lager belge propose un nez malté (sur l’orge et le pain blanc) mais aussi finement herbacé et vert. En bouche, l’attaque reste douce, à nouveau sur les céréales et les malts. Le pain et les levures sont aux premières loges, tandis que les saveurs plus vertes et sèches restent en fond sur l’ensemble de la dégustation jusqu’en longueur. La finale est courte et douce, avec de beaux reflets floraux.”
Accords mets et bières : Des ravioles aux asperges vertes, du porc citronné grillé au barbecue ou un bouton de culotte.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
Moi
- Donnez votre avis !

Vous aimez ces bières ?
Vous allez adorer celles-ci

On a rassemblé une sélection des meilleures bières dans une boutique

Une anecdote, un avis
ou une question ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.