Guide dégustation du coffret de Decembre 2014

Oubliette Ambrée - Petite Brasserie Ardennaise

Oubliette Ambrée - Petite Brasserie Ardennaise - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière d'une petite production au coeur des Ardennes"
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • ENTRE 6 ET 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez très légèrement malté avec de petites pointes fruités telles la pêche. A noter également une touche de caramel. Assez peu d'amertume en bouche, en revanche de subtiles saveurs fruitées tirant sur l'agrume sont présentes (mandarine). La finale est plutôt douce (miel) et un peu épicée.
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Corsendonk Xmas - Du Bocq

Corsendonk Xmas - Du Bocq - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière de Noël brassée chaque année depuis 1998"
  • Ambrée
  • Christmas Beer
  • 8,5% vol
  • 25 cl
  • Ballon
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est très malté, mais c'est une odeur très subtile mêlée d'épices (coriandre). En bouche, ces notes maltées ressortent avec des saveurs légèrement fumées et agrumées. C'est rond, doux et presque onctueux. La finale est assez longue et portée sur le malt et l'agrume acidulé. Une belle bière de Noël parfaitement équilibrée !
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Mandrin aux Noix - Brasserie artisanale du Dauphiné

Mandrin aux Noix - Brasserie artisanale du Dauphiné - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"2 ans de recherche pour trouver la bonne recette avec ce produit typiquement local"
  • Blonde
  • Bière De Garde
  • 5,8% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • ENTRE 8 ET 12°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez à l'équilibre subtil entre la terre, l'orange, la levure et bien sûr la noix. La bouche est dominée par la noix sèche avec une attaque légèrement acide tirant sur le citron. Les saveurs de noix (encore et toujours) et de pointes agrumées prennent rapidement le relais. La finale est assez longue. Une bière sans additif de très belle qualité !
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Lindemans Gueuze Cuvée René - Lindemans

Lindemans Gueuze Cuvée René - Lindemans - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière portant le nom d'un des brasseurs et mise dans une bouteille de champagne"
  • Ambrée
  • Lambic
  • 5,5% vol
  • 37,5 cl
  • Flûte
  • ENTRE 5 ET 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Bienvenue dans le royaume de la gueuze! Magnifique nez centré sur de beaux arômes de citron, de pomme et de raison. Nous pouvons même identifier de la levure de champagne. En bouche, c'est plutôt acide mais cela reste raisonnable. Le citron est toujours présent ainsi que le raisin et ... la pomme! La finale est légèrement boisée. Un délice !
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- Note : 2,55 sur 276 avis
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Kasteel Winter - Van Honsenbrouck

Kasteel Winter - Van Honsenbrouck - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière avec une bonne dose de chocolat belge"
  • Noire
  • Quadrupel
  • 11% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • ENTRE 10 ET 12°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De multiples arômes flattent le nez tels le chocolat, les céréales et le sucre candy. En bouche c'est assez marqué par le caramel, le chocolat et le café provenant de la torréfaction des malts utilisés. C'est également bien rond, et, dans un second temps, les notes de fruits noirs tel la prune apparaissent. Une bière complexe et très équilibrée ... un vrai bonheur !
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- Note : 3,31 sur 265 avis
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Traquair Jacobite Ale - Traquair House

Traquair Jacobite Ale - Traquair House - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière basée sur une recette écossaise du XVIIIème siècle"
  • Noire
  • Scotch Ale / Wee Heavy
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • ENTRE 8 ET 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Quel superbe nez ! Pêle-mêle s'y retrouvent la coriandre, le chocolat, le malt torréfié ainsi que des notes de porto. En bouche, c'est torréfié, légèrement fumé et soutenu par une belle attaque sur les fruits mûrs (cerises, prunes, raisin). La finale est assez sèche, moyennement longue et épicée. Notre coup de coeur pour ce dernier coffret de 2014 !
Abonnés :
- Note : 3,67 sur 257 avis
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Alors qu'as-tu pensé de ce coffret ? Quelle bière as-tu préférée ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.