Guide dégustation du coffret de Janvier 2016

Caulier 28 Pale Ale - Caulier Developpement (La Maison Caulier)

Caulier 28 Pale Ale - Caulier Developpement (La Maison Caulier) - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Equilibre entre arômes fruités de houblon et douceur maltée"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le houblon Simcoe donne ses arômes d’agrumes au nez; de belles pointes maltés légèrement rôtis y apportent un joli contraste. En bouche, c’est très rafraîchissant avec une amertume présente mais raisonnable. C’est magnifiquement équilibré entre les arômes fruités de houblon et la douceur du malt. La fin de bouche reste sur l’amertume, fine et fruitée. La longueur de bouche, quant à elle, s’estompe assez vite. Une Pale Ale qui ouvre l’appétit !
Abonnés :
- Note : 3,36 sur 598 avis
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Caulier 28 Brett - Caulier Developpement (La Maison Caulier)

Caulier 28 Brett - Caulier Developpement (La Maison Caulier) - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"La bière de référence chez Caulier !"
  • Ambrée
  • Sour Ale
  • 7,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez porté sur le boisé avec des pointes de caramel et, plus légèrement, d’agrumes. Une touche d’acide lactique est également de la partie. En bouche, c’est une merveille d’équilibre entre les notes aigres et acides qui contrebalancent parfaitement les saveurs fruitées et boisées. Des flaveurs de caramel ainsi qu’une légère astringence complètent le tout. En fin de bouche, des pointes épicées finissent la dégustation. Une belle réussite de la part de Caulier !
Abonnés :
- Note : 3,45 sur 553 avis
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Caulier 28 Tripel - Caulier Developpement (La Maison Caulier)

Caulier 28 Tripel - Caulier Developpement (La Maison Caulier) - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une triple belge très chaleureuse !"
  • Blonde
  • Tripel
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, des arômes d’agrumes, d’écorce d’orange, de malt, de levures épicées et même des touches d’abricot sont présentes. En bouche, c’est très rond et chaleureux, les saveurs sucrées et fruitées sont toujours là. A noter également des pointes maltées et levurées. Une triple fruitée et très agréable !
Abonnés :
- Note : 3,54 sur 556 avis
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Gueuze Lindemans - Lindemans

Gueuze Lindemans - Lindemans - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une Gueuze portée sur le fruit"
  • Blonde
  • Gueuze
  • 5% vol
  • 25 cl
  • Flûte
  • ENTRE 3 ET 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez assez intéressant pour une gueuze car porté sur le fruit aigre avec des touches de sucre candy. En bouche, il existe un bel équilibre entre le sucré d’un côté et l’acidité de l’autre, le tout avec des pointes fruitées. La fin de bouche apporte plus d’acidité et de sécheresse, en particulier sur la finale qui reste sur le côté fruité. Une gueuze accessible à tous ? A vous de nous le dire !
Abonnés :
- Note : 3,05 sur 556 avis
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Hoppy Brainstorming IPA - Galibier

Hoppy Brainstorming IPA - Galibier - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Un concentré de flaveurs houblonnées pour nos abonnés !"
  • Blonde
  • Double/imperial Ipa
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • ENTRE 7 ET 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des arômes fruités sur l’orange fraîche, le fruit de la passion et le zeste de citron vert au nez. Des pointes d’oranges confites, de papaye et de caramel complètent le tableau. En bouche, c’est plutôt rond, sucré, voire gourmand; les saveurs houblonnées font merveille ! A noter le superbe équilibre entre le fruité et l’amertume. Des pointes céréalières et caramel accompagnent la fin de bouche qui se termine sur une amertume fine et persistante. Une IPA de toute beauté … en toute impartialité bien entendu ;)
Abonnés :
- Note : 3,64 sur 798 avis
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Gallia IPA - Gallia Paris

Gallia IPA - Gallia Paris - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière parisienne aux origines californiennes"
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des arômes de fruits exotiques (avec une dominante fruit de la passion), de pamplemousse, de mandarine et de belles notes de rhubarbe sont décelables au nez. En bouche, l’amertume houblonnée, sans être massive, s’affiche avec des touches herbeuses persistantes. C’est légèrement malté et très poussé sur les aromatiques; le dry-hopping a parfaitement fait son office. Une bière pleine de fraîcheur très agréable !
Abonnés :
- Note : 3,29 sur 617 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.