Guide dégustation du coffret de Janvier 2017

Part Faite Alt Bier - Des Suds

Part Faite Alt Bier - Des Suds - Une Petite Mousse
Une ambrée collaborative
  • Ambrée
  • Hefeweizen
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
D’aspect trouble, avec un léger dépôt au fond, on ne peut pas se tromper : c’est bien une artisanale ! Le nez est malté, très agréable, tout en rondeur, avec des notes de fruits secs. L’attaque est très effervescente, elle évolue sur le malt caramel, grillé. La finale est toastée, avec un petit goût de noix, une amertume très équilibrée et une bonne persistance.
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St Bernardus Triple - St Bernardus

St Bernardus Triple - St Bernardus - Une Petite Mousse
L’une des meilleures triples au monde
  • Blonde
  • Tripel
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Très expressive, cette Belge nous offre un nez rempli de parfums gourmands : pêche, abricot, miel et même banane ! En bouche, l’attaque est parfaitement équilibrée entre l’acidulé et le fruit confis, on oscille entre zestes d’orange et banane, citron et miel. La finale s’avère légèrement amère et s’efface en douceur, tout comme elle avait commencé. Une Triple qui réchauffera votre coeur et votre palais !
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- Note : 3,54 sur 297 avis
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Paulaner Salvator - Paulaner Brauerei

Paulaner Salvator - Paulaner Brauerei - Une Petite Mousse
"Brassée depuis plus de 200 ans"
  • Ambrée
  • Doppelbock
  • 7,9% vol
  • 50 cl
  • Chope
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Effluves de caramel et notes de céréales et de miel marquent le nez indéniablement. En bouche, les notes de caramel sont précédés d'une belle attaque maltée. C'est à la fois doux et floral; l'alcool est bien présent. La finale est teintée d'amertume. Une très belle Doppelbock à siroter :)
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- Note : 3,46 sur 364 avis
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La Fumette - Brasserie Artisanale Millevertus

La Fumette - Brasserie Artisanale Millevertus - Une Petite Mousse
Fait tourner !
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière nous explose au nez : fumée, grillé, c’est riche ! La bouche s’ouvre sur le caramel, le rôti, avec un petit côté citronné. On évolue ensuite sur les levures belges, la finale se fait presque mentholée, et toujours très fumée. C’est un concept !
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CREW Republic 7:45 Escalation - CREW Republic Brewery

CREW Republic 7:45 Escalation - CREW Republic Brewery - Une Petite Mousse
"Alliance unique de la douceur à l’amertume"
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 8,3% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
"Voilà une IPA très originale. Dès le nez, on est séduit par sa rondeur et son côté explosif et instantané sur les fruits exotiques, avec une pointe de raisin sec. La bouche est généreuse, elle se montre d’abord très ronde, sur ces mêmes fruits, on sent la mangue, la papaye, on est dans le registre de l’exotique. Des notes d’abricots, de fruits jaunes bien mûrs nous envahissent, c’est si gourmand ! L'amertume rentre par cette porte : le litchi arrive et nous emmène vers une finale longue, mariant savamment l’amer et la douceur du miel. Une révolution ! "
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- Note : 3,42 sur 1060 avis
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Veuve Noire - Brasserie du Pilat

Veuve Noire - Brasserie du Pilat - Une Petite Mousse
Le Pilat version grillé
  • Noire
  • Porter / Noire
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nous sommes accueillis par un nez timide, aux notes grillées de chocolat, d’épices et de malt. Cela laisse présager une bière cuite à point ! La bouche s’ouvre toute en rondeur, sur le malt rôti, le toffee, et se poursuit sur le caramélisé. La finale est sèche et peu amère, en se prolongeant sur le chocolat…
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- Note : 2,9 sur 277 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.