Guide dégustation du coffret de Mai 2013

Le nez nous propose une odeur légèrement miellée et florale avec des touches d'aiguilles de pins. La bouche est assez sèche, plutôt simple. Ce léger côté floral ressort en fin de bouche; l'amertume bien que présente est légère. Une bière de printemps idéale qui accompagnera avec succès vos premiers barbecues.

Le nez nous fait découvrir des notes fruitées et épicées très plaisantes. Un équilibre surprenant se révèle en bouche. Son amertume sobre et sa rondeur rend cette bière harmonieuse et très agréable à boire. Un petit plaisir simple à découvrir.

Cette bière commence par flatter notre œil avec une magnifique couleur brune surplombée par une mousse abondante. Au nez, on détecte immédiatement de puissants arômes maltés ainsi que de belles notes fruitées et épicées. La bouche continue de nous délivrer ses saveurs maltées et fruitées ... et est rattrapée par une amertume houblonnée soutenue. Une excellente entrée en matière dans la série des St Bernardus ! Coup de coeur de Une Petite Mousse.

Le nez révèle des arômes puissants de cerise, d'épices et de réglisse. Son côté liquoreux nous fait anticiper sur les saveurs que la bouche nous promet. Pas de surprise en bouche, une explosion de cerises et d'arômes sucrés mais contrebalancée par une très belle amertume qui masque en partie la sensation d'alcool. Une belle bière à servir en apéritif ou en dessert !

Le nez de cette Chouffe Blonde révèle des notes d'agrumes, d'épices comme la coriandre, et de houblon. En bouche, elle conserve ses notes fruitées et épicées, surmontées d'une amertume houblonnée moyenne. Non filtrée et refermentée, la bière Chouffe est une très agréable à boire, et assez douce malgré son taux d'alcool. Légèrement houblonnée et agréablement fruitée, c’est une délicieuse bière blonde. Santé aux lutins avec la chouffe bière !

Comment ne pas évoquer la mousse généreuse de la Bush en début de dégustation, il s'agit d'un véritable dôme! Au nez, c'est l'effervescence : les arômes maltés, fruités (agrumes, pomme) et épicés se chevauchent. Ces arômes se retrouvent en bouche où on peut sentir également la présence des levures et une note de clou de girofle ! A noter également son amertume somme toute légère et la discrétion de ses 10,5° d'alcool. Pas mal pour une bière bonus, non ?