Guide dégustation du coffret de Mars 2014

Ninkasi Blanche - Ninkasi

Ninkasi Blanche - Ninkasi - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Médaille d’or en terres belges en 2013 d'une brasserie lyonnaise"
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5,4% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est très légèrement épicé et flatté par les céréales (blé malté). Beaucoup de fraicheur en bouche, accompagnée d'arômes fruités et céréaliers. Les saveurs épicées sont toujours présentes; la coriandre y est reconnaissable. L'amertume est légère et ne reste pas sur la longueur qui reste sur une fraîcheur très agréable. Une belle blanche primée à de nombreuses reprises !
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- Note : 3,68 sur 1674 avis
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Lune Noire - Brasserie du Léman

Lune Noire - Brasserie du Léman - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Spécialité du sud de la Bavière, une bière blanche de couleur noire"
  • Blanche
  • Dunkelweizen
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 11°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des épices et des céréales accueillent agréablement le nez. Des arômes de réglisse y sont également décelables. La bouche est très ronde, presque onctueuse. C'est frais, ample, très agréable, typique des Dunkelweizen. L'amertume sait se fondre dans le décor mais reste présente tout de même. Encore un hit de cette superbe brasserie !
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- Note : 3,49 sur 47 avis
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Gouden Carolus Ambrio - Het Anker

Gouden Carolus Ambrio - Het Anker - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Brassée depuis plus de 500 ans par les habitants de Malines"
  • Ambrée
  • Belgian Dark Ale / Brune
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • ENTRE 9 ET 11°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Les épices ainsi que des arômes de fruits mûrs et de caramel parfument le nez. Des notes café sont également de la partie. Les malts torréfiés de cette belle ambrée se retrouvent immédiatement en bouche suivis des arômes décelés par le nez: fruits mûrs et caramel. L'amertume est présente, douce ainsi que la levure typique des bières belge.
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- Note : 3,8 sur 35 avis
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Monk’s Stout Dupont - Brasserie Dupont

Monk’s Stout Dupont - Brasserie Dupont - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"(Re)découverte d'une bière brassée dans les années 50"
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • ENTRE 10 ET 12°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est assez doux avec des arômes de malt grillé, de moka, de noisette et des notes prononcées de houblon ce qui est peu commun pour un stout. En bouche c'est également le malt, torréfié, qui domine. Beaucoup de corps, équilibré, un long final sur le café. Des touches de cacao, de pain brûlé, de caramel pour le compléter. L'amertume est moyenne mais bien présente. Un stout surprenant !
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- Note : 3,13 sur 40 avis
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Punk IPA - Brewdog

Punk IPA - Brewdog - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Ton cœur est libre, trouve le courage de le suivre avec cette bière écossaise"
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 5,6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6~8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, c'est l'explosion de fruits tropicaux : mangue, citron et surtout litchi. En bouche, nous avons une attaque légèrement biscuit/caramel, mais vite renversée par une tornade de houblon ; impossible de ne pas retrouver le nez agrumes/citron/litchi. La longueur en bouche est très intéressante avec une amertume puissante se décuplant au fil des gorgées. Un vrai coup de cœur de toute l'équipe de Une Petite Mousse (98/100 sur ratebeer) !
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- Note : 4,22 sur 116 avis
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Troubadour Magma - The Musketeers

Troubadour Magma - The Musketeers - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Chaque année à la fin de l'été une édition spéciale est brassée"
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
C'est l'avalanche de saveur au nez: le houblon Simcoe, la sève de pin, les fruits exotiques, le pamplemousse et un fort côté fleural. La bouche est moins fruitée et un peu plus lourde. Elle commence sur une attaque résineuse, et nous retrouvons les notes de sève de pin, exotiques, herbacées et une belle saveur maltée. La finale est amère. A noter, la présence notable de levure. Une excellente IPA typée belge parfaitement équilibrée. Notre coup de coeur !
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- Note : 3,79 sur 1165 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.