Guide de dégustation de la box de Mars 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Grateful Red
- Third Circle (Irlande)

“Du biscuit, du grillé et du rock irlandais réunis dans une bière”
  • Ambrée
  • Style: Irish Red Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Cette Red Ale irlandaise nous propose un démarrage sur des arômes de malts, principalement caramélisés et toastés. On remarque aussi des notes significatives de biscuit ! Assez intense et complexe, ce dernier ouvre la dégustation sur des saveurs soutenues. En bouche, l’attaque torréfiée est portée par une amertume intense. Le mélange des malts irlandais et des houblons Bramling traditionnels apporte un contraste de sécheresse et de grillé. Avec le palais tapissé, la finale est longue et gourmande.
Accords mets et bières : Des huîtres bien iodées, un coulommiers ou un sauté de porc à l’ananas.
Amertume : 3/5
Abonnés
- Note : 3,27 sur 11 avis
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Seven P’hills
- 7 Collines (France, Auvergne-Rhône-Alpes)

“Pils française florale et sucrée”
  • Blonde
  • Style: Pilsner
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Son nez, floral, est également bien sucré. Cela n’empêche cependant pas une fine acidité de créer avec eux un beau ménage à trois. En bouche, pas de surprise : c’est une attaque sur les fleurs qui fait son entrée, tout en gardant un zeste de sucre et d’acidité. Puis les céréales (assez rondes) et les houblons (plus verts) se font une place pour compléter la palette. La finale est assez longue, sur les céréales et le poivre. Douce, elle répond parfaitement aux critères d’une bonne Pilsner.
Accords mets et bières : Poireaux vinaigrette à la burrata, des Saint-Jacques poêlées ou de la brousse.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 2,5 sur 10 avis
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N°22
- BlueCoast (France)

“Session IPA verdoyante entre résine, chanvre et houblon”
  • Blonde
  • Style: Session India Pale Ale
  • Abv: 3.9% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Cette Session nous propose de commencer la dégustation sur des arômes de houblons. Verts et floraux, ils prennent une place significative dans la première perception. On perçoit également un aspect plus lourd de résine, qui vient englober le tout, pour laisser un nez plutôt sec. En bouche, l’attaque se porte sur des saveurs florales et résineuses entièrement portées par les houblons. Un aspect un peu sec fait ressortir une dimension plus herbacée (et assez légère) de chanvre. Le palais est bien tapissé, et conduit à une longueur amère et sèche sur des saveurs toujours aussi vertes et piquantes en finale.
Accords mets et bières : Un wok de légumes au poulet, un filet de perche au four ou un comté 12 mois d’affinage.
Amertume : 3/5
Abonnés
- Note : 3,09 sur 11 avis
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Beach Please #6,2
- Lambda (France, Occitanie)

“Une Berliner fruitée pleine de douceur”
  • Blanche
  • Style: Berliner Weissbier
  • Abv: 3.0% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Cette Berliner ne cache pas son nez, fruité et intense ! Il est porté sur les agrumes, mais charrie aussi des fruits plus exotiques comme la mangue ou la passion. Un aspect lactique et levuré reste tout de même bien présent. En bouche, la dégustation démarre par des saveurs plutôt acides et levurées à nouveau. Les fruits exotiques et le citron restent en place jusqu’en finale, pour une longueur et une descente tantôt acide, tantôt sucrée.
Accords mets et bières : Des saucisses de veau agrémentées d’une sauce tomates basilic, un ceviche de fruits de mer ou un jeune gouda.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 2,33 sur 12 avis
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L.B.F Triple
- La Brasserie Fondamentale (France)

“Tripel fondamentalement bien construite”
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

Cette Triple est une vision du style “à la française”. Elle propose un nez sur les fruits jaunes confits et sucrés. Les malts d’orge arrivent peu après, et restent ensuite bien présents. En bouche, l’attaque se porte sur les céréales en premier lieu : les levures et les notes de miel ne viennent qu’ensuite. Plus épaisses, elles enrobent le tout pour un palais sucré et rond. La finale arrive rapidement, avec des épices assez légères, portées par la douce amertume et les grains d’orge.
Accords mets et bières : Des brochettes de porc au romarin, une quiche aux poireaux ou un mont d’or.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4 sur 12 avis
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Super Noah
- Brouwerij’t Verzet (Belgique)

“Golden Ale belge militante”
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 4.9% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

Cette Golden Ale belge propose des arômes d’agrumes, mais aussi de céréales. On a des notes de houblon fleuri, de pain et de levures. En bouche, l’attaque est assez simple et douce, sur des saveurs d’agrumes plutôt acidulées (pamplemousse surtout) et toujours de malts. La finale - portée par une fine amertume - est assez douce et courte, sur des houblons floraux et les céréales un peu toastées évoquant le pain.
Accords mets et bières : Un avocat-œuf au four, un bœuf rendang ou un soumaintrain.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,4 sur 10 avis
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