Guide dégustation du coffret de Octobre 2017

Bavik Ezel Blonde - Bavik-De Brabandere

Bavik Ezel Blonde - Bavik-De Brabandere - Une Petite Mousse
Belge fraîche et caramélisée
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Les arômes de cette Ezel sont plutôt ronds, portés sur le malt caramel, le miel, une pointe d’agrumes même. La bouche se révèle plus expressive, avec une attaque fraîche et légèrement acidulée, qui évolue ensuite sur le malt pour un corps crémeux. La finale se fait éphémère, sur la levure, et nous désaltère.
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- Note : 3,5 sur 388 avis
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Green Killer - Brasserie de Silly

Green Killer - Brasserie de Silly - Une Petite Mousse
IPA qui associe le végétal & les agrumes
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez un peu fermé sur le malt légèrement grillé, des notes résineuses qui contrastent avec les touches de zeste de citron. La bouche s’ouvre étonnement sur le sucré, avant d’être vite rattrapée par ses saveurs d’agrumes, plus vives et amères. La finale est plutôt longue et herbacée.
Abonnés :
- Note : 3,39 sur 391 avis
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Volga - La Débauche

Volga - La Débauche - Une Petite Mousse
Notée 89/100 sur RateBeer, la princesse des APA françaises !
  • Blonde
  • American Pale Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Bien expressive dès le nez, elle nous régale de ses notes d’agrumes, d’ananas, de litchi. Quelques touches plus acidulées d’orange se détectent au deuxième nez. L’attaque en bouche s’avère assez souple, grâce à sa carbonatation légère, et nous emmène sur de doux parfums de malt et de pain. S’ensuivent des saveurs plus puissantes dues aux houblons : pamplemousse, litchi... L’ensemble est bien amère et donne une finale longue à cette bière.
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- Note : 3,4 sur 382 avis
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Oeil de Biche - Paname Brewing Company

Oeil de Biche - Paname Brewing Company - Une Petite Mousse
Une American Pale Ale tout en notes végétales
  • Blonde
  • American Pale Ale
  • 4,6% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Voici une autre variation de l’American Pale Ale : celle-ci joue sur de vives notes herbacées, végétales, voire résineuses. L’attaque est acidulée et révèle rapidement ses arômes de caramel liés à une bonne base maltée. On évolue ensuite sur les saveurs de houblon détectées au nez, dans le registre du végétal (litchi, pin, agrumes). La finale est bien amère et nous laisse la bouche chargée de houblons.
Abonnés :
- Note : 3,26 sur 377 avis
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X Rousse Ambrée - La Canute Lyonnaise

X Rousse Ambrée - La Canute Lyonnaise - Une Petite Mousse
Riche ambrée qui fait honneur à la ville Lumière
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Des notes de caramel, de pain grillé, de levures viennent chatouiller nos narines. Après une attaque souple (portée sur ces mêmes arômes de malt subtilement torréfiés) on évolue sur des saveurs qui évoquent davantage le houblon : raisin frais et pamplemousse viennent se poser sur la base maltée, qui elle reste jusqu’à la finale, nous laissant un agréable goût caramélisé en bouche. Délicieuse, elle marie habilement malt et houblon.
Abonnés :
- Note : 3,52 sur 386 avis
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Tha...wack - Frogbeer

Tha...wack - Frogbeer - Une Petite Mousse
Meilleure brune du monde
  • Noire
  • Black Ipa
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez combine habilement les notes rôties de café grillé habituelles du style et des touches florales plus rares. L’attaque est centrée sur un corps voluptueux de malt chocolaté, très dense. Viennent ensuite des saveurs plus subtiles de fruits rouges sûr-muris, de caramel, pour une rondeur perceptible. La finale nous révèle son côté IPA, quand le houblon fait son apparition avec une belle amertume, qui n’efface pas les doux arômes de café noir.
Abonnés :
- Note : 3,47 sur 371 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.