Guide dégustation du coffret de Octobre 2018

Steenbrugge Blond - Brouwerij Palm

Steenbrugge Blond - Brouwerij Palm - Une Petite Mousse
Belge amérisée au Gruut
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Comme toute bonne bière Belge, elle porte son nez sur le malt caramélisé, sans oublier d’intéressantes notes de citron et de coriandre. L’attaque est assez vive et nous entraîne dans les arômes herbacés : menthe et amertume végétale en tête de liste. Le milieu de bouche évolue davantage sur le malt et les notes de céréales. La finale est délicate, centrée sur le houblon.
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- Note : 3,34 sur 219 avis
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Brett - Boss Brewing

Brett - Boss Brewing - Une Petite Mousse
Une exclusivitée très fruitée
  • Blonde
  • Saison / Farmhouse Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
D’abord, un nez assez discret d’abricot, de malt et quelques touches plus herbacées. En bouche, de la fraîcheur avec des notes d’agrumes comme le citron ou l’orange. La suite de la dégustation évoque davantage les céréales et les levures. La finale est dotée d’une légère amertume et n’assèche pas le palais.
Abonnés :
- Note : 3,22 sur 212 avis
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Sour Puss - Ibex

Sour Puss - Ibex - Une Petite Mousse
Délicieux équilibre fruité
  • Blonde
  • Berliner Weissbier
  • 3,6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, la fraîcheur est déjà présente, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes.. L’ensemble est très délicat. L’attaque, douce sans pour autant être sucrée, met le palais en émoi avec sa trame acidulée. Les notes de fruits rouges s’accentuent en milieu de bouche, et la finale reste sèche mais délicieusement fruitée et épicée. Son faible degré d’alcool en fait une bière très simple à décapsuler, même à midi !
Abonnés :
- Note : 2,34 sur 214 avis
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Swing of the Kilt - Une Petite Mousse

Swing of the Kilt - Une Petite Mousse - Une Petite Mousse
Plongez dans l’univers du grillé
  • Brune
  • Scotch Ale / Wee Heavy
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Elle ne vient pas des Highland, mais c’est tout comme ! Quoi de mieux qu’une délicieuse Scotch Ale bien cuivrée, avec de belles notes de caramel, pour un automne réussi ? Le nez explose sur le malt, la rondeur ; tandis que la bouche joue une partition similaire avec notes délicieusement grillées, sirop de caramel et subtils noisettes. L’amertume est discrète en finale : les houblons ne servent ici qu’à valoriser sa jolie base maltée. Le tout à déguster sur un sympathique air de cornemuse !
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- Note : 3,24 sur 216 avis
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Arrabbiata Grand Cru - Lutina

Arrabbiata Grand Cru - Lutina - Une Petite Mousse
Corse dont la puissance n’a d’égal que sa richesse
  • Ambrée
  • Barleywine
  • 10% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Pas timide, ce grand cru nous expose son nez riche d’arômes de fruits mûrs, de toffee, et on lui prêterait presque des notes de muscat également. En bouche : de la rondeur qui enveloppe bien son haut degré d’alcool. La sensation en bouche est réellement vineuse, avec des notes de pommes caramélisées. La finale, peu amère, est toujours empreinte d’une sucrosité délicieuse. Une bière qui se boit comme un dessert.
Abonnés :
- Note : 3,27 sur 211 avis
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Monk’s Stout Dupont - Brasserie Dupont

Monk’s Stout Dupont - Brasserie Dupont - Une Petite Mousse
"(Re)découverte d'une bière brassée dans les années 50"
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • ENTRE 10 ET 12°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est assez doux avec des arômes de malt grillé, de moka, de noisette et des notes prononcées de houblon ce qui est peu commun pour un stout. En bouche c'est également le malt, torréfié, qui domine. Beaucoup de corps, équilibré, un long final sur le café. Des touches de cacao, de pain brûlé, de caramel pour le compléter. L'amertume est moyenne mais bien présente. Un stout surprenant !
Abonnés :
- Note : 3,14 sur 245 avis
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