Guide de dégustation de la box de Septembre 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Maudite
- Unibroue (Canada)

“Dubbel québécoise épicée et multi-médaillée”
  • Brune
  • Style: Dubbel
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Un nez épicé et torréfié nous attend avec cette Dubbel. On y perçoit facilement le relief fruité de l’orange, qui amène une petite acidité. L’attaque nous cueille avec des notes caramélisées et sur le clou de girofle, avant de laisser place aux épices et aux malts grillés pour la longueur, jusqu’à une finale sucrée, épicée et torréfiée.”
Accords mets et bières : Un poulet tikka massala, une pizza ou un dorblu.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,85 sur 150 avis
Moi
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Manivelle IPA
- La Manivelle (France)

“IPA ambrée mais rudement herbacée”
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Des arômes très floraux et verts pour le nez, bien houblonné, de cette IPA ! En bouche, l’attaque reste concentrée sur les houblons, avant de laisser place à des nuances plus fruitées et sucrées. La résine se propose également à nous. Puis, une amertume franche nous porte sur une longueur faite de résine, de fruits rouges et de houblons verts et herbacés (encore eux, décidément !).”
Accords mets et bières : Des nachos sauce piquante, un Mapo tofu ou une fourme de montbrison.
Amertume : 3/5
Abonnés
- Note : 2,8 sur 5 avis
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Mira Blanche
- Mira (France, Nouvelle-Aquitaine)

“Merveilleuse Witbier du Sud-Ouest, fruitée et poivrée”
  • Blonde
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Une bière de blé aux arômes de pain, de pomme verte et de fruits blancs. Ces derniers nous accompagnent aussi en bouche, mais ils sont alors aux côtés de saveurs de céréales et de pain. Ensuite, l’aspect poivré de l’avoine vient compléter la palette sensorielle. La finale se fait courte, douce et sucrée (sur la banane et la poire) mais également épicée.”
Accords mets et bières : Un filet de sole, une soupe de carottes au lait de coco ou un chaource.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 2,4 sur 5 avis
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Ice Breaker Pale Ale
- Greene King (Royaume-Uni)

“Pale Ale fruitée parfaite pour briser la glace”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette Pale Ale nous propose un nez d’arômes fruités (fruits tropicaux, agrumes) qui se complètent à merveille avec des houblons plutôt épicés. En bouche, l’attaque commence sur des saveurs vertes et fraîches : les fruits restent fermement en place, tout autant que l’aspect plus herbacé et résineux du houblon Simcoe. C’est une amertume vive qui porte ces saveurs jusqu’en longueur, pour une finale assez longue et épicée.”
Accords mets et bières : Un canard teriyaki, des couteaux à la persillade ou des ribs au barbecue.
Amertume : 3/5
Abonnés
- Note : 4,17 sur 6 avis
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08 Triple
- De malt et d’ô (France)

"Triple épaisse, pétillante et maltée”
  • Ambrée
  • Style: Tripel
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Débutons la dégustation de cette Tripel avec des arômes de fleurs, mais aussi de malt : on note aussi une fine touche de citron en fond. Une fois la bière sur le palais, les saveurs de l’attaque se représentent à nous. On retrouve alors les malts, qui se découvrent sous des touches de pain et de biscotte plus caramélisées. La texture épaisse et la pétillance prononcée du palais nous conduisent finalement sur une longueur assez douce et sucrée.”
Accords mets et bières : Des brochettes de porc au romarin, une quiche aux poireaux ou une tomme de chèvre affinée.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,86 sur 7 avis
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1572
- Leroy (Belgique)

“Golden Ale alliant douceur fruitée et légèreté épicée”
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Golden Ale est assez surprenante, de par son nez sur les arômes de fruits jaunes (comme la pêche et l’abricot) mais aussi la prune jaune. C’est doux, léger et sucré. En bouche, les saveurs d’épices, de céréales et de coriandre se font sentir avec une amertume légère, mais qui les porte jusqu’en finale ; cette dernière se pare d’une longueur résineuse, fruitée et épicée.”
Accords mets et bières : Polenta aux herbes douces amères, un émincé de bœuf aux asperges vertes et oignons confits ou du maroilles.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,25 sur 4 avis
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