Polaire
Indisponible à la vente
Bière d'Hiver
La bière Polaire de Vivat se dévoile d'abord dans une belle robe noire bien opaque, avec une épaisse mousse beige. Très vite, les arômes de chocolat, de malts toastés et de caramel chaud nous prennent. Gourmande, et intense : les deux adjectifs qui nous viennent après ces premières perceptions. Vient ensuite l'attaque ; onctueuse, gourmande, charpentée et chocolatée. La descente garde cette ligne de conduite d'une belle bière d'hiver où les malts et le cacao règnent en maître jusqu'en finale.
- Couleur
- Noire
- Alcool
- 8% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Vivat
- Style
- Bière d'Hiver
- Couleur
- Noire
- Alcool
- 8% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Type de verre
- Ballon
- Température de dégustation
- 10°C
- Accords culinaires
- Une pièce de boeuf grillée, un brillat-savarin, une forêt-noire
A propos de Vivat
Anciennement nommée Brasserie Historique de l'Abbaye du Cateau (BHC pour les intimes !), Vivat va fêter ses 20 ans en 2024. Son bâtiment unique, reconnaissable à des kilomètres à la ronde avec son immense cheminée en briques, a été inscrit aux Monuments Historiques en 2000. Riche de son histoire (on brasse de la bière en ces lieux depuis 1872 !), Vivat alterne styles traditionnels du Nord et recettes vieillies en fût audacieuses grâce au chai qui se trouve sous la brasserie. Son autre particularité ? Une fermentation haute en cuves ouvertes, avec écumage traditionnel à la pelle. Son blason s'orne du latin " in aeternum" qui atteste de ce lien continue avec son histoire brassicole.
Vous aimerez aussi
