Duvel - Moortgat (Belgique)
"Les levures sont issues d'une souche écossaise récupérée en 1918"
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
A l’instar de la Karmeliet, comment ne pas évoquer cette magnifique mousse compact, crémeuse et fruitée que nous offre la Duvel, c’est une pure merveille! De ce rocher, s’échappent des arômes fruités de houblon et de levure qui sont sublimés en bouche. La Duvel est une bière ronde et parfaitement équilibrée qui n’oublie pas pour autant de nous offrir une amertume franche. On peut également apprécier en finale des notes citronnées et épicées … et la chaleur de ses 8.5° d’alcool !
Anecdote à retenir :
Les levures de la Duvel restent issues de la culture de la souche écossaise récupérée en 1918 … une Duvel qui s’appelait jusqu’en 1923 la “Ale de la Victoire” pour célébrer la fin de la première guerre mondiale
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