Cuvée Sarrasin
En association avec Yoan Gouéry, torréfacteur de blé et d’orge malté bio et breton sous le nom de Graine de Breton, Sasha Crommar donne naissance au cidre au sarrasin.
Le sarrasin torréfié de Yoan est macéré en cuve avec l’assemblage de pommes pendant plusieurs mois. Un cidre au nez puissant où l’on découvre des notes de blé, de foin et de céréales. Le fruit est aussi bien présent, caché entre quelques notes de pain grillé. En bouche, l’attaque est, logiquement, fumée et boisée. Des notes de miel et de noisettes viennent enlacer un final de pommes juteuses. Le tout, exécuté avec subtilité et précision.
- Alcool
- 5% vol.
- Volume
- 75.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Cidrerie Kystin
- Style
- Brut
- Alcool
- 5% vol.
- Volume
- 75.0cl
- Température de dégustation
- 10°C
- Accords culinaires
- Des galettes au sarrasin ou un gâteau au chocolat
A propos de Cidrerie Kystin
Issu d'une longue lignée de Celtes du Nord de l'Ecosse - le clan Farquaharson ; Sacha Cromma rend hommage à ses aïeux en perpétuant, avec Kystin, les valeurs de pugnacité, d'exigence et d'altruisme.
Maître de Chai pendant 15 ans en A.O.C Pays d'Auge, Sacha travaille avec passion et authenticité entre la Normandie et la Bretagne.
