Raspberry Beret
C'est l'heure du goûter ! Wicklow Wolf a imaginé pour notre calendrier une Sour à la framboise. Sa belle robe rosée, voilée de levure et surmontée d'une fine mousse blanche, séduit tout de suite. "C'est un bonbon" : les premiers mots qui viennent lorsqu'on la respire sont implacables. Un savant mélange de sucre candy, de cerise, de framboise et de cassis... Un nez doux et sucré, particulièrement attrayant.
En bouche, les saveurs sont toujours aussi fruitées et acidulées. Cerise et framboise sont au centre de la scène sensorielle. Le travail des malt apporte un fond biscuité et sablé qui donne l'impression de manger une bonne pâtisserie, dans la dynamique des Pastry Sour. On en profite longuement sur les papilles, avec beaucoup de gourmandise, mais une acidité très maîtrisée.
- Couleur
- Rosée
- Alcool
- 4.2% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- Irlande
- Brasserie
- Wicklow Wolf
- Style
- Sour
- Couleur
- Rosée
- Alcool
- 4.2% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Type de verre
- Calice
- Température de dégustation
- 6°C
- Accords culinaires
- Un Parmentier de canard, de la poutine ou un saint marcelin.
A propos de Wicklow Wolf
Cette brasserie indépendante irlandaise a vu le jour en 2014 et défend depuis un brassage profondément lié à la nature environnante et souveraine. Leur engagement eco-responsable se traduit au sein de gammes de bières locavores, d'implantation de panneaux solaires dans la brasserie, de projet de soutien aux espèces en danger, etc.
